Flaring, barmenlerin içecekleri karıştırıp kokteyller hazırlarken aynı anda birkaç şişe, bir çalkalayıcı ve diğer enstrümanları çalkalama veya tek tek öğeleri havaya fırlatıp çevirme sanatıdır. Bu beceriyi edinen bir kişi, bir içecek hazırlama sürecini heyecan verici bir gösteriye dönüştürebilir.
Flaring Şişeler
Açık farkla ana flairing aracı şişedir. Bu durumda, gerçek pahalı alkollü içecek şişeleri nadiren kullanılır. İlk olarak, şekil, boyut ve ağırlık özellikleri nedeniyle sunulmaları çok sakıncalı olabilirler. İkincisi, flairing konusunda fazla tecrübesi olmayan barmenler, böyle bir şişeyi düşürmekten ve kırmaktan korkarlar. Bu nedenle, performanslar ve hatta ziyaretçileri etkilemek için tasarlanmış olağan ücretsiz "bar şovu" için özel konteynerler sıklıkla kullanılır.
Flaring şişeleri cam veya PVC'den yapılır. İkinci seçenek özellikle yeni başlayanlar için çok uygundur, çünkü şişe düşse bile kırılmaz ve gösteri devam edebilir. Özel yetenek şişeleri, boyut ve ağırlık olarak özenle seçilir, bu da barmenlerin onları oynamasını ve muhteşem numaralar yapmasını kolaylaştırır.
Parlayan şişelerin genellikle parlak renklerde yapıldığını da belirtmekte fayda var. Bu onları daha görünür kılar ve barmenin eylemlerinin etkisini büyük ölçüde artırır. Ziyaretçilerin kolayca ayırt edebilmeleri ve karmaşık hokkabazlık teknikleri kullanırken bile ustanın hareketlerini takip edebilmeleri için farklı tonlardaki şişeler sıklıkla kullanılır.
Barmenler tarafından başka hangi araçlar kullanılır?
Parlama genellikle sadece şişeler ve bardaklarla değil, bir dizi bar aletiyle çalışmayı içerir. Temel hareketler genellikle bir çalkalayıcı kullanılarak yapılır. Barmen, hızlı ve güzel bir şekilde döndürmeyi, fırlatmayı, çalkalayıcıyı sallamayı, içeceği karıştırıp soğutmayı ve ardından ortaya çıkan sıvıyı bir bardağa dökmeyi öğrenmelidir. Bu araçla çalışmanın zorluğu, gösteriyi 5 saniyede göstermek için zamana sahip olmanız gerektiğidir - ortalama olarak, bir içeceği karıştırmak için gereken süre budur.
Daha sofistike seçenekler arasında bir bar kaşığı ve pipet kullanımı yer alır. Ayrıca, parlama ile uğraşan insanlar performanslarında genellikle kokteylleri karıştırmak için tasarlanmış özel bir çubuk olan bir swizzle çubuğu kullanırlar. Gösteriyi daha muhteşem hale getirmek için bir kızdırma çubuğu seçebilirsiniz.
Genişletmede kullanılabilecek bir diğer araç ise metal şofbendir. İçeceğe eklenen her bir bileşenin hacmini doğru bir şekilde ölçmek için genellikle bir ölçüm kabı ile birlikte kullanılır, ancak gösteri sırasında barmenler hızlı ve doğru bir şekilde "gözle" dökme yeteneğini gösterirler.