Salata sosu gibi basit bir meze salatası bile, haşlanmış veya tütsülenmiş et, tuzlu balık, mantar, fasulye eklerseniz ve ayrıca çiçeklerle ve haşlanmış yumurta veya sebze oymalarıyla süslerseniz, tatil masanızı çeşitlendirebilir.
Talimatlar
Aşama 1
Sebzelerden süslemeler Salatayı sebzelerden güllerle süslemek için, soyulmuş pancar veya havuçtan spiral şeklinde ince ve geniş bir şerit kesin. Şeritten güller yuvarlayın. Yaprakları için dereotu veya maydanoz kullanın. Küçük haşlanmış pancarları soyun, dörde bölün. Dışbükey yaprakları oluşturmak için pancarları yuvarlak taraftan dilimleyin. Elde edilen yapraklardan dereotu veya maydanoz dallarına bir çiçek koyun. Çiçeğin ortasına bir zeytin, zeytin veya yeşil bezelye koyun. Haşlanmış pancarları soyun, daireler halinde kesin ve çiçekleri, yıldızları, kalpleri kesin ve salata sosuyla süsleyin. Soy veya kırmızı soğan, ikiye bölün. Ampulde uzunlamasına bir kesim yapın ve tüm katmanları dikkatlice ayırın. Keskin yaprakları elde etmek için her katmanın kenarlarını kesmek için bir bıçak kullanın. Bir çiçek oluşturmak için küçük katmanı daha büyük olanın içine yerleştirin. Kalan soğanı yaprak şeklinde kesin. Yaprakları, dışbükey tarafı yukarı gelecek şekilde salata sosu üzerine bir daireye koyun, dairenin ortasına bir çiçek koyun. Ortasına yeşil bezelye koyun, salatalık turşusunun uçlarını kesin ve keskin bir bıçakla uzunlamasına şeritleri açılı olarak kesin. Salatalığı daireler halinde kesin ve salata sosu elde edilen yıldızlarla süsleyin. Aynı yıldızlar havuç, patates veya orta boy pancardan yapılabilir.
Adım 2
Haşlanmış yumurta ile süsleme Haşlanmış yumurtayı kesin, sarısını çıkarın. Yumurtanın her iki yarısında, yaprakları oluşturmak için kenarları keskin bir açıyla kesin. Sarısı doğrayın, mayonezle karıştırın ve her çiçeğin ortasına yerleştirin. Yaprakları için taze maydanoz veya dereotu kullanın ve haşlanmış yumurtayı uzunlamasına dilimleyin. Sarısı doğrayın. Proteini uzunlamasına ince şeritler halinde kesin. Yeşillik dallarının üzerine papatya yapraklarını yerleştirin. Ufalanmış sarısı papatyanın ortasına yerleştirin.
Aşama 3
Tuzlu Balık Süsleri Ringa filetolarını uzunlamasına açılı olarak ince şeritler halinde kesin ve gül şeklinde yuvarlayın. Gülleri taze yeşilliklerin yapraklarına koyun. Dar ringa şeritleri, salata sosu üzerine spiraller veya halkalar şeklinde yerleştirilebilir. Halkanın ortasına ince doğranmış yeşillikleri veya yeşil soğanları koyabilirsiniz.
