Çok çeşitli alkollü içeceklere dayanan çok sayıda alkollü kokteyl var. Ünlü Rus alkolü - votka temelinde mükemmel kokteyller hazırlanır.
votka üretimi
Votka, fermente edilmiş tahıl bitkilerinin damıtılmasıyla elde edilen geleneksel olarak Rus güçlü alkollü bir içecektir. GOST'a göre, votka gücü en az% 40 olmalıdır. Votka saf halde içilir, soğutulur ve bazında çeşitli kokteyller de hazırlanır.
Votka yapılırken tahıl un haline getirilir, su ilave edilir ve bu karışım basınç altında kaynatılır. Çıktı,% 90'lık bir güce sahip alkoldür. Şişelemeden önce alkol en saf su ile karıştırılarak votka elde edilir. Votkanın saflığı, kalitesinde büyük rol oynar. Üretim sürecinde, aroma eklemek için baharatlar ve diğer aromatik maddeler eklenir.
Votka ile basit alkollü kokteyller için tarifler
Gerçekten en basit votka bazlı kokteyl tarifi ünlü Bloody Mary'dir. Buz eklemeden sadece saf votka içmek muhtemelen daha kolaydır. Bunu yapmak için domates suyunu (90-100 mi) votka (45 mi) ile karıştırın, limon suyu (10-15 mi), karabiber, tadına tuz ekleyin. Restoranlarda ve kafelerde limon suyu yerine Worcester sosu, Tabasco acı sosu ve hatta kereviz suyu eklenir, ancak taban değişmez - votka ve domates suyu.
Daha az ünlü, ancak bu nedenle daha az lezzetli olmayan bir başka kokteyl, çilekli Kaipirosca'dır. İçecek çok taze, parlak ve sıcak mevsimde susuzluğu mükemmel bir şekilde giderse de, tüm restoranlarda servis edilmez. Tarif şu şekildedir: sulu taze çilek (30-40 gr), votka (50 ml), yarım bardak kırılmış buz (talaş), şeker şurubu ekleyebilirsiniz. İnternetteki tariflerde genellikle mandalina şurubu, çilek likörü gibi ek egzotik içerikli açıklamalar vardır, ancak bunlar kokteylin isteğe bağlı bileşenleridir.
"Kaipiroski"nin ikiz kardeşi "Caipirinha"dır, bazen kafaları bile karışır. Kokteyl, hoş bir narenciye asiditesi ile tazedir. Vatan - Brezilya. Orijinal tarif, romu andıran cachasa adlı güçlü bir içecek içeriyor. Rusya Brezilya değil, bu yüzden cashasa'yı rom veya iyi votka ile değiştirebilirsiniz. Votka (50 mi) dolu bir bardağa dökülür, dilimlere 2 limon konur, tatmak için şeker şurubu.
Daha önce de belirtildiği gibi, votka ile çok sayıda mükemmel kokteyl var, ancak kural olarak, komposto ve salatalık turşusu yanında herkesin kilerde bulunmayan bir dizi başka bileşen içeriyorlar. Bunlar ünlü Long Island, Cosmopolitan, Amore Mio, Sex on the Beach, Blue Monza ve diğerleri.
