Yılbaşı Gecesi'nde bu tatil için sadece geleneksel yemekler değil, aynı zamanda özel içecekler de sunabilirsiniz. Yılbaşı içeceklerinin çeşitleri, bu tatili geçirdiğiniz ülkeye göre değişir, ancak bir ev ziyafeti sırasında, çok çeşitli ulusal tariflere göre kokteylleri ve likörleri kolayca birleştirebilirsiniz.
Baharatlı sıcak çikolata
Bu tarif, iyi bilinen sıcak çikolatanın şenlikli bir çeşididir.
İhtiyacın olacak:
- 1 çubuk tarçın;
- 4 yıldız anason;
- 1-2 tane yenibahar;
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kakule;
- 1/4 çay kaşığı kırmızı biber;
- 1 yemek kaşığı. Sahra;
- 2 yemek kaşığı. kakao tozu;
- 2 yemek kaşığı. Süt;
- yarım vanilya çubuğu;
- 125 gr bitter çikolata.
Bu tarifteki baharat miktarının iki porsiyon kakao için gereken miktardan daha fazla olduğuna dikkat edin. 500 ml süt için 1/4 çay kaşığı eklenmesi gerekiyor. karışık baharatlar.
Tarçın, anason ve biberi bir kahve değirmeni içine koyun ve öğütün. Küçük bir kapta kakule ve kırmızı biberi birleştirin ve diğer doğranmış malzemeleri ekleyin. Her şeyi karıştırın.
Ayrı bir kaba kakao, şeker ve 1/4 çay kaşığı dökün. pişmiş baharat karışımı. Sütü ve vanilyayı bir tencereye dökün, kakao, şeker ve baharat karışımı ekleyin. Karıştırırken sütü kaynatın, ardından çikolatayı ekleyin. Tamamen eriyince sıcak çikolatayı fincanlara dökün ve sıcak olarak servis yapın.
yeni yıl milkshake
İhtiyacın olacak:
- 1 litre süt;
- 200 gr şeker;
- 2 çay kaşığı vanilya şekeri;
- Tarçın çubuğu;
- 50 gr kızarmış badem;
- 8 yumurta;
- 100 ml rom.
Kokteyli çikolata parçalarıyla süsleyebilir veya puf böreği ekleyebilirsiniz.
Sütü bir tencereye dökün, sade ve vanilya şekeri ve bir çubuk tarçın ekleyin. Karışımı orta ateşte ısıtın. Şeker eriyince sütü soğutun.
Yumurtaları çırpın, beyazları sarılardan ayırın, sarıları beyazlaşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Tarçın çubuğunu sütten çıkarın ve kalan sıvıyı yumurtaların üzerine dökün ve birlikte çırpın. Karışımı tekrar bir tencereye aktarın ve 5 dakika kısık ateşte ısıtın. Soğutun ve rom ekleyin, iyice karıştırın. Kokteyli tatlı olarak servis edin. Zencefilli kekler veya kurabiyeler ile de servis edilebilir.
Dondurma ile yılbaşı kokteyli
İhtiyacın olacak:
- 200 ml limonata;
- bir top şerbet (limon, mango veya diğer);
- birkaç nar tanesi;
- grenadin şurubu.
Limonatayı uzun bir bardağa dökün. Şerbet topunu batmayacak şekilde üstüne yerleştirin. Biraz nar şurubu gezdirin ve nar taneleri serpin. Bir saman ile servis yapın.
