Tencerelerdeki yemekler sadece kolay hazırlanmaları için değil, aynı zamanda harika lezzetleri için de sevilir. Ek olarak, görüntüsünde içinde tencere bulunan bir fırın, gerçek bir Rus sobasına biraz benzerlik göstermektedir. Etli karabuğday, her zaman bir tencerede mükemmel şekilde pişirilen iki malzemedir. Hangi deneyime sahip olursanız olun, hemen hemen herkes böyle karabuğdayı yapabilir.
Bu gerekli
- - domuz eti - 500 gr;
- - karabuğday - 200 gr (1 bardak);
- - soğan - 2 adet;
- - ayçiçek yağı - 1, 5 yemek kaşığı. ben.;
- - tereyağı - 20 gr;
- - herhangi bir et suyu - 400 ml veya dana bulyon küpü - 2 adet. (isteğe bağlı);
- - defne yaprağı - 3 adet;
- - kişniş (kuru kişniş) - 1 yemek kaşığı. ben.;
- - kırmızı acı biber - birkaç tutam;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz;
- - kapaklı kaplar - 3 adet.
Talimatlar
Aşama 1
Domuz eti akan su altında durulayın ve ardından küçük küpler veya dar şeritler halinde kesin. Bundan sonra eti bir bardağa aktarın, üzerine karabiber ve tuzun yanı sıra havanda veya merdane kullanarak daha önce kıyılabilen kişniş ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 15-20 dakika marine etmeye bırakın.
Adım 2
Süre dolduğunda, üç tencerenin her birine 0,5 yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün ve bir pişirme fırçası ile tabakların kenarlarını fırçalayın. Şimdi her bir tencerenin dibine aynı miktarda doğranmış domuz eti koyun.
Aşama 3
Soğanları soyun, ince çeyrek halkalar halinde doğrayın ve etin üzerine koyun. Bu durumda, her üç boşluktaki soğan miktarı yaklaşık olarak eşit olmalıdır. Bundan sonra, kırmızı acı biberleri alın ve üzerlerine soğan serpin - her bir kap için 1-2 tutam. Böyle bir miktarda biber tadı önemsiz şekilde etkileyecektir, ancak etin daha sonra daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
4. Adım
Karabuğdayı musluk suyunda yıkayın. Daha sonra üç parçaya bölün ve saksılara yerleştirin. Karabuğdayı kuvvetli bir şekilde sıkıştırmak gerekli değildir. Pişirme işlemi sırasında şişer ve boyut olarak büyür, bu nedenle alana ihtiyacı olacaktır.
Adım 5
Et suyunuz varsa (et veya sebze suyu alabilirsiniz), tencerelerin içeriğiyle doldurun - her biri 650-660 ml. Alternatif olarak, bulyon küplerini 2 litre kaynamış suda seyreltebilirsiniz. Son çare olarak sadece su kullanabilirsiniz. Daha sonra her porsiyona defne yaprağı, tuz ve karabiber ekleyin.
6. Adım
Fırını açın ve sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Mümkün olduğu kadar ısındığında, üç kapalı tencereyi de 50 dakika boyunca içine gönderin.
7. Adım
Süre geçtikten sonra, tencereleri fırından dikkatlice çıkarın. Kapakları açın ve her birine bir parça tereyağı koyun. Bu etli karabuğday en iyi sıcakken hemen servis edilir. İsterseniz sebze salatası veya taze otlar sunun.
