Kızılcıkların faydaları eski zamanlardan beri bilinmektedir. Çar Peter, kızılcık suyunu gençliğin iksiri ve birçok hastalık için en iyi çare olarak gördüm. Yıllar geçtikçe bitkinin değeri hakkındaki bilgilerin derinleşmesiyle birlikte kızılcıkların halk tedavisinde kullanımı daha çeşitli ve detaylı hale geldi. Kızılcık birçok rahatsızlığı iyileştirir, ancak özellikle kadın vücudu için gereklidir.
Kızılcık herkes için iyidir, ancak tüm kadın bedeninin çoğu, yaşamı boyunca büyük bir duygusal ve fiziksel stres taşıyan ona ihtiyaç duyar. Bitkinin meyveleri ve yaprakları, ilaçların aksine zarar ve komplikasyonlara neden olmayan doğal bir antibiyotiğe benzer maddeler içerir.
Kızılcıklar birçok temel mineral, eser element, şeker, tanen ve vitamin içerir. Berry, bitkinin kimyasal bileşiminin benzersizliğini belirleyen çeşitli asitler ve pektinlerin yüksek içeriği için değerlidir.
Kızılcıkların kadın sağlığı için bir ürün olarak faydaları
Kızılcık, düşük kalorili yiyeceklerden biridir. 100 gram olgun çilek, kilolu kadınlar için önemli olan ortalama 25-26 kcal içerir.
Meyve ve meyve suyu iştahı artırır, yorgunluğu giderir, baş dönmesi. Meyvelerini ciddi hastalıklardan sonra kullanmak etkilidir.
Grip, yüksek ateş, meyve suyu, meyve içecekleri, kızılcık içecekleri, zayıflamış bir vücudun enfeksiyonla savaşmasına yardımcı olur.
Kızılcık mükemmel bir ateş düşürücü ve vitamin ilacıdır. Bal ilavesi içeceklerin iyileştirici etkisini arttırır.
Kızılcık suyu kaşıntılı dermatiti tedavi eder. Bu nedenle yanıklarda, yaralarda, ülserlerde, mastitislerde başarı ile kullanılmaktadır. Meyve suyu antimikrobiyal ve bakterisidal etkiye sahiptir. Vücudu zararlı paslandırıcı mikroorganizmalardan, stafilokoklardan, streptokoklardan, Escherichia coli'den kurtarır. Genitoüriner sistem (sistit, piyelonefrit, vb.) ile ilişkili yaygın kadın bulaşıcı hastalıkları ile, meyveli içecekler hızlı bir iyileşme üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, idrar söktürücü ve iltihap önleyici özelliklere sahiptir.
Meyveler mide ve bağırsakların işleyişini iyileştirir, faydalı bakterilerin büyümesini destekler ve zararlı patojenleri bastırır. Meyvede bulunan pektinler bağırsakları temizler ve yumuşak dışkı sağlar. Pektinlerin rolü, önemli biyolojik işlevleri yerine getirdikleri için özellikle büyüktür: yüksek radyasyon ve kötü ekolojiye sahip bölgelerde yaşayan sakinler için önemli olan ağır metalleri vücuttan emerler.
Bitkinin yaprak ve sürgünlerinin kaynatılması da iyileştiricidir. Boğaz ağrısı ve soğuk algınlığı için boğaz ağrısını durulamak için kullanılır.
İnsanlar stupora yardımcı olan orijinal bir yöntem biliyorlar: her kulağa bir soğuk büyük kartopu meyvesi koyun. Yöntem, atmosfer basıncında bir düşüş ve havadaki bir değişiklik ile ilişkiliyse, baş ağrıları, kulak çınlaması için de kullanılabilir.
Kızılcık, diş eti hastalıkları, diş etlerinin şişmesi, iltihaplanması ve kanamasının yanı sıra dişlerin gevşemesiyle mücadele etmek için kullanılır. Bunu yapmak için, meyveler dillerini diş etlerinde yuvarlar. Bu masaj diş etlerinin iltihaplanmasını hızla giderir, onları pahalı diş macunlarından daha iyi güçlendirir.
Berry maskeleri ciltteki pigmentasyonu giderir ve kozmetik olarak kullanılır.
Kızılcık kullanımı metabolik süreçleri normalleştirir, özellikle migren, yüksek tansiyon eğilimi ile vazospazmı hafifletir.
Her ürün gibi kızılcık da ölçülü tüketilmelidir.
Tedavi için doğru kızılcık nasıl seçilir
Tedavi için en önemli koşul, meyvelerin sonbaharda toplandığında tamamen olgunlaşmış olmasıdır. Tedavi için beyaz fıçılı meyvelerin kullanılması tavsiye edilmez. Olgunlaşmamış meyvelerde, tedavide ana unsur olan değerli benzoik asit pratikte yoktur. Meyveler evde veya tavan arasında olgunlaşsa bile içeriği düşük olacaktır.
Kızılcıkların yemek pişirmede kullanımı
Kızılcıklar yaygın olarak taze, dondurulmuş, kurutulmuş ve ıslatılmış olarak kullanılır. Herhangi bir biçimde besleyici ve sağlıklı bir üründür. Kızılcık, birçok meyve ile birlikte iyi bir arkadaştır: portakal, elma, üzüm, kuşburnu. Pancar, havuç, lahana, turp içeren sebze yemeklerine kızılcık meyvelerinin eklenmesi, besin bileşimlerini zenginleştirir. Kızılcık, mantar ve fındık ile uygundur.
Balık, deniz ürünleri, tavuk, hindi, et ile mükemmel bir uyum içindedir. Meyveler tatlı ve tuzlu sosların hazırlanmasında kullanılır.
Kızılcıklardan mükemmel meyve içecekleri, jöle, kvas elde edilir. Meyvelerinden jelleşme özelliğinden yararlanılarak çeşitli reçeller, reçeller, jöleler, marmelatlar, marshmallowlar hazırlanır. Şarap ve votka endüstrisinde kızılcık hammaddeleri likör, panç, balzam hazırlamak için kullanılır. Turtalar kızılcık dolgulu pişirilir, lezzetli tatlılar yapılır. Birçok yemek çilek ile dekore edilmiştir.
Ev kadınları kış için kızılcık hasat eder. Değerli ham maddeleri evde korumanın kolay bir yolu onları dondurmaktır: meyveler bir yıl içinde tıbbi ve besleyici özelliklerini kaybetmezler. Kızılcıkları kurtarmak için başka bir iyi tarif, meyveleri pudra şekeri ile kaplamaktır.
Böyle bir incelik herkesin zevkine uygundur. Evde koruma yöntemleri arasında basit bir klasik tarif var: 1: 1 oranında şekerle ezilmiş kızılcık. Bu seçenek, istediğiniz zaman bu iş parçasından çeşitli yemekler hazırlamanıza olanak tanır ve dondurucuda yerden tasarruf sağlar.
Kızılcık ile basit tarifler
Adım adım tarif.
Ürünler: kızılcık 150-200 gr, gözleme unu 200-230 gr, süt 300 ml, yumurta 1 adet, şeker 1 dolu yemek kaşığı. kaşık, tatmak için tuz, 1 yemek kaşığı. l. eritilmiş tereyağı, kabartma tozu 1 çay kaşığı, yaklaşık 100 gram kızartmak için bitkisel yağ.
- Kızılcıkları durulayın ve meyveleri aşırı nemden kurutun.
- Süte şeker, tuz, yumurta, eritilmiş tereyağı, gözleme unu, kabartma tozu ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.
- Krep hamuruna kızılcıkları ekleyin.
- Normal krepler gibi orta sıcaklıkta bitkisel yağda pişirin. Krepler hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir.
Hızlı ve kolay hazırlanabilen hafif bir yemektir. Lahanayı doğrayın, tuz ekleyin, tatmak için karabiber, şeker. Elmaları ve kızılcıkları yıkayın. Çekirdekleri çıkarılmış elmalar ve dilimler veya kamalar halinde kesin. Elmaları ve kızılcıkları lahana ile karıştırın. Bir tabağa koyun ve otlar ve meyveler ile süsleyin.
Pekin lahanası beyaz veya kırmızı lahana ile değiştirilebilir, soğan ve otlar eklenebilir.
