Sonbaharın başlamasıyla birlikte birçoğu lahanayı fermente etmeye başlar. Birçok ev için bu geleneksel yemeği reddetmek neredeyse imkansız, çünkü lahana gevrek, iştah açıcı ve keskin bir ekşiliğe sahip. Hem erkekler hem de kadınlar lahana turşusunu sever, ancak kadınlar için özel bir değeri vardır. Kozmetoloji ve diyetetikte etkili bir şekilde kullanılabilir, yardımı ile zayıflığı, soğuk algınlığı ve sindirim sistemi hastalıklarını yenebilirsiniz.
lahana turşusunun harikaları
İlk bakışta basit olan lahana turşusu, vücudun ihtiyaç duyduğu vitaminlerin neredeyse tamamını içerir: A, C, K, B vitaminleri ve U vitamini sayesinde on iki parmak bağırsağı ülseri ve mide ülserini önleyebilirsiniz.
C vitamini kadınlar için vazgeçilmezdir ve lahanada çok miktarda bulunur. Bu vitamin bağışıklık sistemini güçlendirecek ve doku ve hücrelerin yaşlanmasını önleyecektir. Lahana turşusunun içindeki besinler sayesinde hücreler hızla doyurulur ve yenilenir.
Bu incelikte iyot da bulunur ve onsuz tiroid bezinin düzgün çalışması imkansızdır. Laktik asit sayesinde sadece E. coli ile savaşmakla kalmaz, aynı zamanda diğer tehlikeli bakterilerden de kurtulabilirsiniz.
Diyetinize ne kadar çok lahana turşusu eklerseniz, kilo verme şansınız o kadar artar. Lahana salamurası bu konuda özellikle yararlıdır. Ağırlığı azaltır ve vücudu bir bütün olarak temizlemeye yardımcı olur. Bu, yağ birikintilerinin ortaya çıkmasına izin vermeyen tartronik asitten kaynaklanmaktadır.
Kolesterol sorunları? Ve her gün en az biraz ekşi lahana yiyerek onları unutabilirsiniz.
Hamile anneler de lahana turşusunu gerçek değerinde takdir edeceklerdir, çünkü sizi kelimenin tam anlamıyla toksikozdan kurtarır.
Kozmetolojide, lahana turşusu maskeler için, özellikle akne için ve ayrıca çillerin tatmin edilmediği durumlarda kullanılır. Lahana tuzlu suyu birçok cilt lekesiyle savaşır.
Lahana turşusu neden taze ürünlerden daha sağlıklıdır?
Birçok ürün, her türlü işleme nedeniyle değerli niteliklerini kaybedebilir. Ancak lahana ile her şey tam tersi. Maya, lahanayı, lahananın tüm depolama süresi boyunca korunabilen en değerli vitaminler ve maddelerle zenginleştirir. Birçok insan lahanayı çok ince doğramayı sever, ancak içindeki her şeyi faydalı tutmak için daha büyük kesmek daha iyidir.
lahana turşusunun zararları
Lahana turşusu çok miktarda organik asit içerir. Normal bir durumda çok faydalıdırlar, ancak bazı hastalıklar için bu yemeği reddetmek daha iyidir. Böbrek yetmezliği, bez hastalıkları - pankreas ve tiroid, safra kesesindeki taşlardan bahsediyoruz.
Lahana turşusu kullanımına kontrendikasyonlar da akut gastrit ve mide ülseridir. Diyete dahil edilmişse, o zaman çok az miktarda.
Lahana turşusuna direnmek imkansızsa, tadı biraz acı çekecek olsa da, tuzlu sudan en azından biraz durulamanız gerekir.
Genel olarak, lahana turşusunun sonbahar-kış döneminde her zaman bir yemeğe eşlik etmesi gerektiğini söylemek isterim, çünkü en yararlı ve hatta inanılmaz lezzetli bir depo olduğundan, hiçbir durumda bu ev yapımı inceliği reddetmemelisiniz.
