Portakal, tadı ve besin değeri açısından en popüler narenciye meyvelerinden biridir. Bu parlak ve sulu meyve birçok faydalı madde içerir, ancak müşteriler meyveyi inanılmaz tatlılığından dolayı da severler. Gerçekten tatlı ve lezzetli portakalları seçmek için çeşitli kriterler izlenmelidir.
Portakallar, belirgin ekşilik ve tatlı tat ile ayırt edilir. Bugün yüzden fazla portakal çeşidi vardır, bu yüzden tatları değişebilir. Ve kesinlikle ekşi narenciye almamak için, her şeyden önce ürün türünü dikkate almak gerekir.
Kaliteli portakal belirtileri
Çoğu zaman, portakallar ekşidir çünkü bu meyveler uygun olmayan koşullarda depolanır, daldan önceden toplanırlar. Turunçgiller, asidik veya aşırı nemli toprakta yetiştirildiyse çok tatlı olmayabilir.
En yaygın portakal çeşitleri sadece dört olarak kabul edilir: Jaffa, korolek, sıradan ve göbek. Bunların en tatlısı göbek bağı olanlardır. Portakal eti var ve çeşidi, ikinci bir embriyonik meyvenin varlığından dolayı adını aldı.
Tatlı portakal seçerken ürünün nereden geldiği büyük önem taşır. Akdeniz, ABD, Mısır'da yetişen meyveler dünyada çok değerlidir. Sıcak iklime ek olarak, meyvenin tadı, büyüyen narenciye kültürü ve kullanılan teknolojilerden etkilenir. Portakalların olgunlaşması en az 8 ay sürer. Ancak modern endüstrideki bu standartlar genellikle ihlal edilir, narenciye meyveleri onları teslim edecek zamana sahip olmak için olgunlaşmamış olarak toplanır.
Portakalların tatlılığı başka nasıl tanımlanır
Portakalların tadıyla ilgili yaygın bir efsane vardır. Kalın bir kabuğa sahip turuncu "koloboks" en tatlı olarak kabul edilir. Ama aslında, kabuğun kalınlığı meyvenin tatlılığını etkilemez. Aynı zamanda onun rengi. Çünkü kabuğun gölgesi, mahsulün hasat edildiği yılın zamanına bağlıdır.
Portakal alırken, meyvenin lezzetini göz önünde bulundurduğunuzdan emin olun. Bu telaffuz edilmelidir. Kalitenin bir göstergesi, olgun meyvelerin olgunlaşmamış olanlardan daha fazla ağırlığıdır. Bu nedenle, aynı büyüklükteki hangi portakalın en ağır olacağını tahmin ettiğinizden emin olun.
Şekerli portakal çeşitleri Pakistan ve Hindistan'da yetiştirilir, ancak Rus tezgahlarında son derece nadirdir. Bunun nedeni ülkemizdeki alıcıların hafif ekşi portakalları tercih etmesidir.
Tatlı ve kaliteli portakal satın almak için mutlaka meyvenin yüzeyine dikkat edin. Renkte düzensiz olmamalı, ezik, kahverengi lekeler, küf oluşumuna izin verilmez. Meyvenin çapı geleneksel olarak en az 50 mm olmalıdır.
