Momordica veya Hint hıyarı, üzerinde portakal meyvelerinin yetiştiği liana benzeri bir bitkidir. İçerisinde kırmızı meyveler bulunur. Bitki balkabağı ailesine aittir ve hem çeşitli yemeklerin pişirilmesinde hem de tıbbi amaçlar için kullanılır.
Sadece meyvenin kendisi değil, içindeki bitkinin meyveleri, sapları ve hatta kökleri de iyileştirici özelliklere sahiptir. Momordica salatalık tuzlanabilir, salamura edilebilir, şurupla doldurulabilir, reçel yapılabilir, bal veya şekerle karıştırılabilir.
Momordica yaprakları birçok faydalı element (kalsiyum, sodyum, fosfor, demir) içerir. Meyveler ve sürgünler potasyum, silikon, selenyum, çinko, A, B, E, C, F vitaminleri, nikotinik, pantotenik ve folik asitler açısından zengindir.
Bazı ülkelerde bitkinin yaprakları ulusal yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Çeşitli çorbaları, salataları, atıştırmalıkları genç sürgünlerle doldurmak iyidir. Meyveler hem olgun hem de biraz olgunlaşmamış olarak yenebilir. Her ikisi de eşit derecede faydalıdır.
Olgun ve olgunlaşmamış meyveler arasındaki fark, yalnızca ürünün keskinliği ve burukluğunda yatmaktadır.
Momordica, pankreastaki toplam beta enzim miktarını artırmaya yardımcı olur ve vücudun insülin üretmesine yardımcı olur. Bu, kanınızdaki şeker konsantrasyonunu düzenlemenizi sağlar. Hint salatalığı, vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olan ve vücudun savunmasını uyaran doğal bir ilaçtır. Meyveleri ve tohumları kan kolesterol seviyelerini düşürmeye, kan damarlarını temizlemeye ve kalp krizi ve felç olasılığını azaltmaya yardımcı olur.
Momordica'nın bir diğer önemli özelliği, tümörleri ve kanser hücrelerini inhibe etme yeteneğidir. Bu gerçek nispeten yakın zamanda ortaya çıktı. Araştırma sırasında, bitki özleri içeren bileşimdeki ilaçların prostat tümörlerinin gelişimini durdurmaya yardımcı olduğu bulundu. Momordica'nın içerdiği bileşenlerin sarkom, karaciğer kanseri, lösemi, melanoma karşı anti-malign ve antilösemik aktivitesi ortaya çıktı.
Hint salatalığının meyveleri ve suyunun antibakteriyel ve antiviral etkileri vardır. Diyabet, astım, hepatit, sedef hastalığı gibi hastalıkların tedavisinde etkilidirler. Momordica yaraların tedavisinde, solucan ve parazitlerden kurtulmada, baş ve eklem ağrılarında, furunkülozda kullanılır.
Momordica Hint Salatalığı yemek, vücuttaki fazla yağları başarıyla attığı için kilo kaybını destekler. Ayrıca, bu ürün görüşü iyileştirir, göz hastalıklarını giderir.
Bitkiden elde edilen kaynatma ve tentürler gücü arttırır, prostatit, ürolitiyazis, sklerozu tedavi eder ve beyin aktivitesini iyileştirir. Momordica ayrıca kozmetikte yaygın olarak kullanılmaktadır. Yapraklarının bir infüzyonu, kırışıklıkları yumuşatmaya, cilt durumunu iyileştirmeye yardımcı olur.
Tentür ile tedaviden sonra yüz derisi yumuşak ve kadifemsi hale gelir.
Momordica'nın yadsınamaz faydalarına rağmen bu bitkinin kontrolsüz tüketilmesi önerilmez. Bir seferde çok miktarda ürün tükettikten sonra hastalıktan kurtulmanız pek mümkün değildir, ancak alerjik reaksiyon almak oldukça mümkündür.
Pozisyonda kadınlar için Hint salatalık kullanamazsınız. Ek olarak, başka bir kontrendikasyon, ürüne bireysel hoşgörüsüzlüktür. Bu nedenle, bilmediğiniz bir ürünü denemeye karar vermeden önce, ürün hakkında mümkün olduğunca fazla bilgi edinmeniz gerekir.
