Canlandırıcı Gürcü içeceği uzun zamandır anavatanında biliniyor ve şimdi tüm dünyada tanınıyor. Tarifte tarhun otunun bulunması nedeniyle eşsiz hoş bir tada ve tıbbi özelliklere sahiptir.
karbonatlı limonata
Limonata yapmak için 40 gr taze tarhun almanız ve akan suda iyice durulamanız gerekir. Tarhun varsa, ondan bir içecek hazırlayabilirsiniz, çünkü bunlar bir ve aynıdır. Fransızların bu otu uzun zamandır yemek pişirmek için kullandıkları ve ona Fransızca'da "tarhun" gibi görünen küçük bir ejderha dediği ortaya çıktı.
Ardından kuru tarhunları keskin bir bıçakla doğramalısınız. Yeşilleri bir karıştırıcıdan geçirebilir, çıkışta yeşil bir bitkisel yulaf ezmesi alabilirsiniz, ancak daha sonra gerekli şifa suyunun yarısı şişenin duvarlarında kalacaktır. Bu nedenle öğütme işleminden sonra kabı az miktarda suyla yıkadığınızdan emin olun. Bu sıvının daha sonra tarifte kullanılması gerekecektir.
İki limon ve bir kireç, yıkanıp silerek, ortadan ikiye kesilmelidir. Narenciye meyvesinin suyunu sıkmak için bir meyve sıkacağı kullanın. Şeker şurubu 300 g şekerden ve blenderin yıkandığı sudan kaynatılır. Üzerine taze sıkılmış narenciye suyunu eklemeden önce şerbeti mutlaka oda sıcaklığına soğutun. Isıl işlem sırasında C vitamini tüm faydalı özelliklerini kaybeder.
Doğranmış tarhunları boyundan boş alana itmek için iki litrelik bir plastik şişeye bir buçuk litre karbonatlı su dökülür. Ayrıca bulaşıkları yıkamak için kullanılan şurup ve ekşi su ile meyve suyu karışımı dökülür. Bir kapakla sıkıca kapatılan şişe, 2-4 saat boyunca karanlık ve soğuk bir yere yerleştirilir. Servis yapmadan önce limonatayı bir süzgeç ve tülbentten süzün. Esmer şeker veya birkaç damla hindiba, içeceğe hoş bir çay rengi vermek için kullanılabilir.
tarhun infüzyonu
Bu serinletici içeceği hazırlamanın ikinci yöntemi, karbonatlı sıvı kullanmaması bakımından farklıdır, ancak sıradan içme suyuna göre bir kaynatma yapılır. Şurubu bir buçuk bardak şeker ve yarım litre sıvıdan pişirmek gerekir. Kalan suyu bir tencereye dökün ve kaynatın.
İki limon ve bir kireçten, her iki taraftan 2 cm kesin, 40 gr tarhun alın, limon ve limonun kesilmiş uçlarıyla birlikte doğrayın, her şeyi sıcak ama kaynar suya atın. Tencerenin içeriğini 2-4 saat boyunca kapağın altında ılık bir yerde demlenmeye bırakın.
Kireç ve limonlardan geriye kalan her şey ince, güzel plastikler halinde kesilir. Soğutulmuş infüzyonu gazlı bezle bir elekten süzmek ve şeker şurubu ile karıştırmak gerekir. Sonra içine narenciye dilimleri koyun. Servis ederken bir nane yaprağının üzerine bardaklara atabilirsiniz.
