Deniz yosunu birçok yemeğin temeli olabilir. Salatalara, garnitürlere, sıcak yemeklere ve çorbalara katılarak yemeklere yeni lezzet nüansları katar. Dondurulmuş veya konserve lahana kullanabilir, baharat ve otlar ekleyebilirsiniz.
Deniz ürünleri salatası
Bu salata, deniz ürünleri kokteyli ve taze salatalıkların eklenmesi sayesinde hoş bir taze tada sahiptir. Salatayı taze mısır gevreği ekmeği ve soğutulmuş beyaz veya pembe şarapla servis edin.
İhtiyacın olacak:
- 200 gr konserve deniz yosunu;
- 2 taze salatalık;
- 300 gr konserve deniz ürünleri kokteyli;
- 100 gr çekirdeksiz zeytin;
- soya sosu;
- zeytin yağı;
- taze çekilmiş karabiber.
Deniz ürünleri kokteyli ve deniz yosunu kutularını boşaltın ve bir salata kasesine koyun. Zeytinleri halkalara, salatalıkları küplere kesin. Onları salataya ekleyin, karıştırın. Ayrı bir kapta zeytinyağı, soya sosu ve taze çekilmiş karabiberi karıştırın. Salatayı sosla tatlandırıp servis yapın.
Deniz yosunu ile baharatlı pirinç
İhtiyacın olacak:
- 450 gr konserve deniz yosunu;
- 150 gr pirinç;
- 1 cm zencefil kökü;
- 2 diş sarımsak;
- 0, 3 bakla kırmızı acı biber;
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı susam yağı;
- birkaç yeşil soğan tüyü;
- 1 çay kaşığı susam;
- 1 tutam öğütülmüş tarçın ve kakule;
- tuz.
Pirinci birkaç suda yıkayın ve kurutun. Susam yağını bir tavada ısıtın ve içinde pirinçleri açık kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak kızartın. Kakule ve tarçını ekleyin, ardından bir bardak suyun üçte birini ekleyin ve pirinci tekrar karıştırın. Su tamamen çekildiğinde, suyun bir kısmını ekleyin ve pirinci pişene kadar pişirin.
Sarımsakları doğrayın, yeşil soğanları, zencefili ve acı biberleri doğrayın. Her şeyi pirinçli bir tavaya koyun, deniz yosunu, tuz ekleyin ve karıştırın. 5-7 dakika pişirin, ardından susam serpin ve kaselere koyun.
Tavuk ile haşlanmış deniz yosunu
Bu yemek için kurutulmuş veya dondurulmuş deniz yosunu kullanabilirsiniz.
İhtiyacın olacak:
- 500 gr donmuş deniz yosunu;
- kızartma için bitkisel yağ;
- 1 küçük soğan;
- 700 gr tavuk filetosu;
- tuz;
- taze çekilmiş karabiber.
Suyu kaynatın, tuz ekleyin ve donmuş deniz yosununu ekleyin. Karışımı kaynatın ve 2-3 dakika pişirin. Bitmiş lahanayı bir kevgir içine atın ve suyun boşalmasına izin verin. Tavuk filetoyu kaynatın, soğutun ve küçük parçalar halinde kesin. Soğanı ince doğrayın ve ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. İnce kıyılmış deniz yosunu ve tavuk parçalarını ekleyin. Kümes hayvanlarının pişirildiği et suyundan birkaç yemek kaşığı dökün, tuz ekleyin ve yemeği 7-10 dakika pişirin. Servis yapmadan önce lahananın üzerine taze çekilmiş karabiber serpin.
