Deniz topalaklarının iyileştirici özellikleri eski zamanlardan beri bilinmektedir. Doğu'da onları tanıyordu. Şimdi bu bitkinin meyvelerinden yapılan müstahzarlar, gastrointestinal sistem hastalıkları, yorgunluk, vitamin eksiklikleri için reçete edilir. Evde, her türlü tentürden bahsetmeden tonik şurubu, reçel veya şarap yapabilirsiniz.
Deniz topalak suyu
Deniz topalak meyveleri vitaminler açısından son derece zengindir. Narenciye meyvelerinden daha fazla C vitamini içerdiğini ve bunun yanında B, E, K, P, PP olduğunu söylemek yeterlidir. Taze meyvelerden elde edilen meyve suyu, deniz topalaklarının eşsiz özelliklerini korur. Böyle hazırlıyorlar. 1 kg çilek başına 700 ml oranında su kaynatın ve soğutun. Deniz topalakını soğuk akan suyla iyice durulayın, büyük bir tencereye koyun ve ezin. Kaynamış suyu çileklerin üzerine dökün ve karıştırın. Suyu sıkın, kavanozlara dökün, sterilize edin ve kapatın.
Deniz topalak başka isimlere sahiptir - altın ağaç, ivothern, balmumu, beyaz diken, süpürge ve hatta Sibirya ananası.
Deniz topalak yağı
Bu, tahriş meydana gelirse cildi yağlamak için kullanılan yağ türü değildir. Deniz topalak yağı ekmeğe de sürülebilir, ancak elbette özel bir şekilde hazırlanmalıdır. Daha çok pasta kremasına benziyor. Bir paket tereyağı için bir bardak deniz topalak meyvesine ve yarım bardak pudra şekerine ihtiyacınız var. Yağı buzdolabından çıkarın, bir kaseye koyun ve yumuşayana kadar bekleyin. Meyveleri öğütün (örneğin, onları bir kıyma makinesinden geçirebilirsiniz). Deniz topalakını pudra şekeri ile karıştırın. Elde edilen kütleyi tereyağına ekleyin ve bir karıştırıcı ile öğütün.
Deniz topalak, yüksek asitli insanlar için kontrendikedir.
Fermente pişmiş süt ile deniz topalak
Bu yemeği hazırlamak için ½ fincan taze deniz topalak meyveleri ve aynı miktarda şeker alın. Çilekleri şekerle ezin ve ardından 1: 1 oranında fermente pişmiş sütle karıştırın. Fermente pişmiş süt yerine kefir alabilirsiniz. Tatlı size çok ekşi geliyorsa, tadına şeker ekleyin.
tonik içecek
Deniz topalakını kışa aşağıdaki gibi hazırlayabilirsiniz. Temiz plastik veya kağıt torbalar hazırlayın. Çilekleri iyice durulayın ve uygun bir şekilde doğrayın, ardından yaklaşık 100 g'lık torbalara koyun ve dondurucuya koyun. Deniz topalak orada uzun süre yatabilir. Bir tonik içecek konsantresi yapmak için şunları yapın:
- 1 bardak su;
- 100 gr deniz topalak;
- 1 yemek kaşığı. ben. bal.
Suyu kaynatın. Ocaktan alıp deniz topalakını haşlayın. Soğuyana kadar bekleyin, bal ekleyin. Tentür, çaya (tercihen yeşil) eklenebilir veya suyla seyreltilebilir.
Deniz cehri ve deniz cehri şarabı
Deniz topalaklarından da alkollü içecekler hazırlanır. Örneğin, alkollü bir tentür için 0,5 litre votka için 0,5 kg çilek alın. Çilekleri yıkayın, ezin ve bir kavanoza koyun. Votka dökün ve oda sıcaklığında demlenmeye bırakın. Yaklaşık bir ay sonra içeceği süzün, meyveleri çıkarın ve tentürü bir şişeye dökün. Şarap hazırlamak için deniz topalak suyuna ve suya 5: 4 oranında ihtiyacınız var. Şeker miktarı toplam sıvı miktarının 1/6'sı kadardır. Su ve suyu büyük bir kavanozda karıştırın, şeker ekleyin ve mayalanmaya bırakın. Şarap fermente olduğunda, şişeleyin, mantarlayın ve mahzene koyun. Bir yıl boyunca ıslatın - ve güzel kehribar renginde muhteşem canlandırıcı bir şarap elde edeceksiniz.
