Balık, birçok yemekte lezzetli ve sağlıklı bir malzemedir. Yemekler doyurucu çıkıyor ve çeşitli pişirme yöntemleri günlük menüye çeşitlilik katıyor. Turna pirzola deneyin. Bu balık, vücudumuz için çok gerekli olan bir protein ve mineral kaynağıdır. Ondan pirzola ihale ve kokulu olacak.
Bu gerekli
-
- 2 orta boy turna;
- 2 soğan;
- 4 diş sarımsak;
- 200 gr domuz yağı;
- 2 yumurta;
- 2 dilim somun;
- galeta unu;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber;
- kızartma için bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
İki orta mızrağı teraziden temizleyin. İç onları. Daha sonra balık akan soğuk su altında iyice durulanmalıdır.
Adım 2
Turna başlarını, kuyruklarını kesin, yüzgeçleri kesin. Dikkatlice, kendinizi kemiğe zarar vermemeye dikkat ederek çıkıntıları çıkarın. Elde edilen filetodan cildi çıkarın. Kafaları, yüzgeçleri, kuyrukları ve deriyi atmayın. Mükemmel bir kulak yapacaklar.
Aşama 3
2 soğan ve 4 diş sarımsağı soyun.
4. Adım
2 dilim somunu ılık suda ıslatın ve şişmeye bırakın. Sonra somunu sıkın.
Adım 5
Turna filetosu, ıslatılmış somun, soyulmuş soğan ve sarımsak, 200 gr taze domuz yağı bir kıyma makinesinden geçirin.
6. Adım
Ortaya çıkan kıyılmış balığı iyice karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. 2 çiğ tavuk yumurtası ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Adım
Şimdi kıyılmış et dövülmeli. Bunu yapmak için, bir elinizle alın ve kıyılmış eti kaseye zorla geri atın. Bu nedenle, tüm kitleyle savaşmanız gerekir.
8. Adım
Elde edilen kıyılmış balıktan pirzola oluşturun. Büyük bir tavuk yumurtası büyüklüğünde bir porsiyon kıyılmış et alın. Yuvarlak bir şekil verin.
9. Adım
Düz bir tabağa ekmek kırıntılarını dökün. Her pirzola içlerine yuvarlayın.
Adım 10
Bitkisel yağı bir tavada iyice ısıtın. Pirzolaları içine koyun ve iştah açıcı bir altın kabuk görünene kadar her iki tarafta kızartın. Bu orta ateşte yapılmalıdır. Yağın sıçramasını önlemek için tavayı bir sıçrama ağıyla örtün.
11. Adım
Kızarmış balık köftelerini bir tencereye koyun. Altına biraz sıcak kaynamış su dökün. Köfteleri 5-7 dakika kapalı, kısık ateşte buharda pişirin.
Adım 1/2
Patates püresini ve turna pirzolalarını bir tabağa koyun. Kıyılmış otlar serpin ve sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
