Paskalya veya Rab'bin Dirilişi, sembollerinden biri Paskalya pastası olan harika bir tatil. Paskalya pastasını mağazadan satın almanıza gerek yok çünkü evde tüm kalbinizle ve sevginizle pişirebilirsiniz.
Yiyeceklerin hazırlanması
Paskalya keki pişirmek için ihtiyacınız olacak: 500 ml süt, 11 gr kuru maya, 1 kg un, 200 gr tereyağı, 6 yumurta, 2 protein, 400 gr toz şeker, 300 gr kuru üzüm, 1 çay kaşığı. vanilya şekeri.
Paskalya pastası pişirme
Paskalya keki pişirmeye hamurun hazırlanmasıyla başlamanız gerekir, bunun için gerekli miktarda sütü ısıtın, ancak kaynatmayın, ardından mayayı içinde çözün. Daha sonra 5 dakika sonra bu karışıma buğday ununu ekleyin ve hamuru iyice karıştırın. Kaseyi bir havluyla örtün ve yarım saat boyunca ılık bir yere koyun.
6 yumurta alın ve beyazları sarılardan ayırın. Sarıları 300 gr şeker ve bir çay kaşığı vanilin ile ezin. Beyazları bir tutam tuz ekleyerek bir köpük haline getirin. Ortaya çıkan hamura önce sarıları ekleyin, ardından hemen yumuşamış tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, proteinleri girin.
Hamuru yoğurun, gerekirse biraz daha un ekleyin. 50-60 dakika ılık bir yere koyun.
Bu sırada kuru üzümleri ılık suda bekletin, 15 dakika bekletin, süre geçtikten sonra suyunu süzün ve kuru üzümleri iyice durulayın. Hamura ekleyin.
Bir fırın tepsisi alın ve bitkisel yağla iyice yağlayın, Paskalya kek hamurunu fırın tepsisine koyun. Hamurun biraz daha kabarması için üzerini bir havlu veya streç film ile örtün. 10 dakika sonra kalıbı önceden 100 dereceye ısıtılmış fırına koyun, 10 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 180 dereceye yükseltin ve 20 dakika pişirin. Paskalya keki pişince kapatılan fırında soğumaya bırakın.
Şu anda, sır hazırlayın, bunun için iki proteini bir tutam tuzla çırpın, çırpmayı durdurmadan yavaş yavaş 100 g toz şeker ekleyin. Sıcak pastayı krema ile yağlayın, pasta sprinkles ile süsleyin.
Paskalya pastası hazır!
