Görünüşte çok güzel, aynı zamanda yumuşak ve sulu tadı olan tavuk, herhangi bir masa için mükemmel bir dekorasyon görevi görecek. Tatil mi yoksa sıradan bir akşam yemeği mi olduğu hiç önemli değil. Greyfurtlu ve biberiyeli tavuğun sadece evde değil, dışarıda da yenebileceğini unutmayın. Açlığı hızla giderecek ve dünyayı yeni tat duyumlarıyla dolduracaktır. Ayrıca taze sebzeleri veya ızgara sebzeleri sıcak ateşte servis edebilirsiniz.
Bu gerekli
- • 2 kg ağırlığında 1 bütün tavuk;
- • 2 soğan;
- • 4 diş sarımsak;
- • 1 greyfurt;
- • 1, 5 Sanat. soya sosu;
- • 1 çay kaşığı. Zerdeçal;
- • 5 dal biberiye;
- • 2 çay kaşığı. öğütülmüş zencefil;
- • 2 yemek kaşığı. ben. tatlı kırmızı biber;
- • 1, 5 l. maden suyu.
Talimatlar
Aşama 1
Bütün tavuğu bir tencereye koyun, öğütülmüş zencefil serpin, maden suyu ve 1 yemek kaşığı ile kaplayın. soya sosu, dilediğiniz baharatlarla tatlandırın ve 2-3 saat bekletin.
Adım 2
Bir soğanı kaba bir rende üzerine rendeleyin ve bir kaseye koyun. Sarımsakları bir bıçakla ince ince doğrayın ve rendelenmiş soğana ekleyin.
Aşama 3
Soğan-sarımsak kütlesini zerdeçal ve kırmızı biber ile baharatlayın, kalan soya sosu üzerine dökün, karıştırın.
4. Adım
3 saat sonra tavuğu marine sosundan çıkarın ve bir fırın tepsisine aktarın. Kanatlarının uçlarını folyo ile sarın ki pişerken yanmasın. Ve karkası baharat, soğan ve sarımsak karışımı ile tamamen kaplayın.
Adım 5
İkinci soğanı yarım halkalar halinde kesin. Greyfurtları soyun ve elinizle dilimlere ayırın ve dilimleri büyük parçalar halinde kesin.
6. Adım
Biberiye dallarını dikkatlice karkasın içine yerleştirin. Biberiyenin ardından, yarım halka soğan ve greyfurt dilimlerini aynı yere, birbirinin yerine koyarak koyun.
7. Adım
Ardından tavuk bacaklarını çaprazlayın ve bağlayın, böylece karkasın doldurulmuş deliğini kapatın.
8. Adım
Hazırlanan tavuğu bir kez daha soğan-sarımsak kütlesi ile iyice yağlayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına 35-40 dakika gönderin. Etin pişirilmesi, greyfurt suyu ile doyurulması, baharat ve sebzelerin aromasıyla doyurulması için bu süre oldukça yeterli olacaktır.
9. Adım
Bu süreden sonra greyfurt ve biberiyeli tavuğu fırından çıkarın, bir tabağa aktarın, herhangi bir otla süsleyin ve servis yapın.
