Rusya'da patates en popüler sebzelerden biridir. Ondan yapılan birçok yemek dünyanın diğer ülkelerinde sevilir. Haşlanmış patates, haşlanmış patates, patates püresi … Kızarmış patatesler nadiren kimseyi kayıtsız bırakabilir. Ama patatesleri 5 dakikada nasıl kızartırım?
Bu gerekli
-
- İki porsiyon kızarmış patates için:
- dondurulmuş patates kızartması - 300 gram;
- tereyağı veya herhangi bir bitkisel yağ;
- tatmak için tuz;
- zevkinize biber;
- baharat;
- kapaklı kızartma tavası.
Talimatlar
Aşama 1
Evde derin dondurucu patates kızartması teknolojisinin icadı ile patatesler 5 dakikada kızartılabilir. Bu hazırlığın avantajları da vardır. Sebzeyi yıkamaya, soymaya ve kesmeye gerek yoktur. Üretimde dondurulmadan önce patatesler kesilir, haşlanır ve kızartılır. Bu yöntem patateslerin minerallerini, besin özelliklerini, C ve B vitaminlerini korumanızı sağlar. İlginç bir gerçek ise, taze patatesler saklandığında hızla yok olan C vitamininin derin dondurma teknolojisi kullanıldığında tamamen korunmasıdır.
Patates kızartması genellikle fritözde pişirilir. Ancak bu durumda, yapılandırmak biraz zaman alacaktır. Bu yemeği bir tavada yapmak çok daha hızlı.
Adım 2
Patatesleri 5 dakika içinde kızartmaya başlıyoruz. Tava önceden ısıtılmalıdır. Patateslerin kızartılacağı yağı ekleyin. Herhangi bir sebze veya kremalı olabilir. Yağ miktarını kendiniz belirleyin, tavaya ne kadar fazla yağ dökerseniz, bitmiş patatesin o kadar yağlı olacağını hesaba katmak gerekir. Dondurulmuş patates dilimlerini önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Patatesleri önceden çözmenize gerek yoktur.
Aşama 3
Patatesleri yüksek ateşte altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Patatesleri kapaksız kızartmanın daha kuru ve daha çıtır patates kızartması ile sonuçlanacağını unutmayın. Ancak aynı zamanda çok hızlı yanabilir. Ateşin yoğunluğunu azaltın ve tavayı bir kapakla kapatın. 3 dakika sonra patatesleri bir tavada karıştırın, tuz ekleyin, baharatları ekleyin (karabiber veya kırmızı biber, dereotu veya maydanoz, sarımsak, kızarmış soğan vb.).
4. Adım
Ardından tavayı tekrar kızarmış patateslerle kaplayın. 2 dakika sonra patates dilimlerinin dışı çıtır çıtır, içi yumuşak ve iyi pişmiş olur.
