En sevilen mantar yemeklerinden biri mantarlı patates kızartmasıdır. Herkes nasıl pişirileceğini bilmiyor, bu arada özel bir şey yok. Lezzetli patatesler, kokulu mantarlar ve iyi bir kızartma tavası - bu, aşırı yemenin tüm sırrıdır.
Bu gerekli
-
- 3-5 orta boy patates
- 100 gr haşlanmış mantar
- 50 gr bitkisel yağ
- 1 küçük soğan
- tuz
- zevkinize biber
Talimatlar
Aşama 1
Sadece petrol gibi endüstriyel mantarlar çiğ patates kızartmasına konabilirken, orman mantarlarının ön hazırlığa ihtiyacı vardır. Bal mantarları, çörek, beyaz - en yakın ormanda ne toplarsanız toplayın veya pazardan satın alın, bu mantarlardan herhangi biri iyice yıkanmalı, kirden ve yapışan yapraklardan arındırılmalı, en az iki suda kesilmeli ve kaynatılmalıdır.
Adım 2
Ancak o zaman mantarlar diğer yemeklere girmeye hazır kabul edilebilir. Onları bir kevgir içine koyun ve suyunu boşaltmak için bir kenara koyun.
Aşama 3
Patatesleri soyun, suyla durulayın, büyük şeritler halinde kesin, kuruması için bir peçeteye koyun. Soğanı yarım halkalar halinde kesin.
4. Adım
Yağı kalın duvarlı bir tavada ısıtın, içine patatesleri gönderin. Bir tarafı hafif pembeleşsin, soğanları ekleyin, patatesleri ters çevirin ve diğer tarafını da kızartın. Yangın aynı anda kapatılabilir, ancak sadece biraz.
Adım 5
5-7 dakika sonra patateslere mantar, tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın, ara sıra karıştırarak 5 dakika daha kızartın. Patatesler hala kızarmadıysa, tencerenin kapağını kapatıp yemek tamamen pişene kadar kısık ateşte pişmeye bırakabilirsiniz.
6. Adım
Patatesleri mantarlı veya mantarlı patatesli servis edin (hepsi bitmiş yemekteki ürünlerin oranlarına bağlıdır), en iyisi ekşi krema ile.
