Petrol dünyadaki en popüler mantardır. Protein açısından zengindir. Özel çiftliklerde ve hatta evde yetiştirilebilir. Fransızlar bunu 300 yıl önce ilk yapanlardı. Diğer yabani mantarlardan farklı olarak çiğ olarak da yenebilir: örneğin salatalar halinde kesilebilir. Mantarları bir tavada kızartmanın en kolay ve en hızlı yolu.
Bu gerekli
-
- taze veya dondurulmuş mantar
- sebze yağı
- tuz
- tava
Talimatlar
Aşama 1
Taze mantarları soğuk su altında durulayın. Fazla nemi emmek için her birini bir havluyla nazikçe kurulayın.
Adım 2
Şapkaları bacaklardan ayırın. Mantarların hem bu hem de diğer kısımlarını dilimler halinde kesin.
Aşama 3
Tavayı kuvvetlice ısıtın. İçine biraz bitkisel yağ dökün. Mantarları küçük porsiyonlar halinde düzenleyin (bu, meyve suyunun onlardan çıkmasını önleyecektir). Sürekli karıştırarak 7-10 dakika kızartın.
4. Adım
Mantarları pişirmenin bitiminden 2-3 dakika önce tuzlayın.
