Bu yemek iyi bir sıcak atıştırmalık olacak, oruç sırasında kendilerini deniz ürünleri ile şımartmak isteyenler için uygundur. Deniz ürünlerini sevmiyorsanız, onları bu tariften çıkarmanız ve mantar miktarını iki katına çıkarmanız yeterlidir.
Bu gerekli
- - 300 gr deniz ürünleri;
- - 200 gr beyaz lahana;
- - 200 gr shiitake veya petrol;
- - 2 soğan, 1 havuç;
- - 1 bardak un;
- - 1/2 bardak su;
- - 1 cm zencefil kökü;
- - 1 inci. bir kaşık zeytinyağı, limon suyu;
- - tuz, kırmızı biber, kızartmak için sıvı yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Unu derin bir kaba eleyin, tuz ekleyin, yavaş yavaş suya dökün ve sert bir hamur yoğurun. Zeytinyağı ekleyin, tekrar iyice yoğurun, hamuru 40 dakika bir kenara koyun, kaseyi bir havluyla örtün.
Adım 2
Dolguyu hazırlayın. Dolguyu soyun ve ince doğrayın, havuçları rendeleyin, sebzeleri yumuşayana kadar kızartın. Lahanayı ince, kısa şeritler halinde doğrayın.
Aşama 3
Deniz ürünleri tabağını 3-4 dakika bitkisel yağda kızartın. Tuz ve limon suyu ile tatlandırın, bir tabağa aktarın ve soğumaya bırakın. Deniz ürünleri soğuduğunda, küçük parçalar halinde kesin.
4. Adım
Mantar kapaklarını şeritler halinde kesin, soya sosu ilavesiyle bitkisel yağda 3 dakika kızartın. Mantarları deniz ürünleri, lahana, kızarmış soğan ve havuçla birleştirin. Tat vermek için rendelenmiş zencefil kökü, tuz ve karabiber ekleyin - dolgu oldukça baharatlı olmalıdır.
Adım 5
Hamurdan küçük parçalar kesin, un serpilmiş bir masada yuvarlayın ve ince kekler yapın. Her tortillaya 1 yemek kaşığı iç harcı koyun, kenarlarını hafifçe sıkıştırın. Şekil herhangi biri olabilir, ancak tüp şeklindeki meze daha güzel görünüyor.
6. Adım
Hazırlanan "Tübülleri" sebze ve deniz ürünleri ile ısıtılmış bitkisel yağda her iki tarafta 2 dakika kızartın. Sıcak, soya sosu serperek veya tek başına servis yapın.
