Zencefilli kurabiye uzun zaman önce Rusya'da ortaya çıktı. Her zaman herkes tarafından sevildiler. Evde pişirmenizi önerdiğim bu incelik! Sizi temin ederim ki, tadı satın alınanlardan hiçbir şekilde daha düşük değildir.
Bu gerekli
- - kefir - 500 ml;
- - şeker - 500 gr;
- - yumurtalar - 4 adet;
- - bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı;
- - nane özü - 1 çay kaşığı;
- - soda - 1 çay kaşığı;
- - un - 500-600 gr;
- - tuz - bir tutam.
Talimatlar
Aşama 1
Ayrı bir kap alın ve içine kefir gibi malzemeleri ve 400 gram toz şeker koyun. Her şeyi iyice karıştırın. Bu arada, kefiriniz yoksa ekşi krema ile değiştirmek oldukça mümkündür. Elde edilen kütleye yumurtaları ve bir yumurta sarısını ekleyin. Orada nane özü ve bitkisel yağ ekleyin.
Adım 2
Sodayı unla birleştirin ve şeker-kefir kütlesine ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Böylece gelecekteki zencefilli kurabiye için yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Bir süre kenara koyun.
Aşama 3
Bitmiş hamuru bir çalışma yüzeyine yerleştirin ve kalınlığı 2 santimetre olan bir tabaka oluşacak şekilde yuvarlayın. Çerez kesiciler alın ve onlarla her türlü şekli kesin.
4. Adım
Fırını 200-220 derecelik bir sıcaklığa ısıtın. Fırın tepsisini yağlamayın, sadece un serpin ve ortaya çıkan çeşitli hamur figürlerini üzerine koyun. Zencefilli kurabiyelerin yaklaşık dörtte bir saat pişene kadar pişmesine izin verin. Gezinmenin en iyi yolu fırınınızdır.
Adım 5
Yumurta akını 4 yemek kaşığı toz şekerle karıştırın. Karışımı iyice karıştırın. Köpük oluşmaya başladığında bu işlemi bitirin.
6. Adım
Küçük, gevşek bir tencere alın ve içine 100 ml su dökün. Ocağa alın ve kalan şekeri ekleyin. Bu karışımı 13 dakika kısık ateşte kaynatın. Elde edilen şuruba şeker ve yumurta kütlesini ekleyin. İyice karıştırın. Zencefilli kurabiye hazır.
7. Adım
Bitmiş pişmiş ürünleri tercihen bir kevgir içinden sırla örtün ve sallayın. Böylece, incelik onunla eşit olarak kaplanacaktır. Zencefilli kurabiyeler hazır!
