Guacamole, alışılmadık bir dizi malzemeden yapılmış geleneksel bir Meksika sosudur. Tuzlu karışım sebzeleri, baharatları ve avokadoyu birleştirir. Yemeği sos olarak veya salata, et veya balık sosu olarak kullanabilirsiniz.
Bu gerekli
- - 4 büyük avokado
- - 3 diş sarımsak
- - acı biber veya acı yeşil biber
- - 1 misket limonu veya limon
- - 1 demet kişniş
- - 2 küçük domates
- - 1 baş soğan
- - tuz
- - öğütülmüş karabiber
- - bitkisel veya zeytinyağı
Talimatlar
Aşama 1
Avokadoyu iyice durulayın ve cildi çıkarın. Hamuru bir çatal veya blender ile öğütün.
Adım 2
Limonu birkaç dakika sıcak suda bekletin ve ardından suyunu sıkın. Avokadoyu limon suyuyla karıştırın. Doğranmış biberleri (veya yeşil acı biberleri) ekleyin. Malzemeleri tekrar karıştırın.
Aşama 3
Domatesleri kaynar suya batırın ve ardından cildi dikkatlice çıkarın. Hamuru doğrayın. Salantroyu ince ince doğrayın.
4. Adım
Soğanı ve sarımsağı iyice doğrayın. Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin ve tuz, karabiber ve bitkisel yağ ekleyin.
Adım 5
Guacamole sosu geleneksel olarak soğutulmuş olarak servis edilir. Kullanmadan önce en az bir saat buzdolabında olmalıdır.
