Bu lazanya tarifi çok basittir ve Beşamel sos ile hazırlanır. Herhangi bir peyniri kullanabilirsiniz, ancak Mozzarella, tuzlu olduğu ve altın bir kabuğa sahip olduğu için en iyi sonucu verir. Sos, karıştırılarak ve küçük porsiyonlarda süt ilave edilerek kısık ateşte pişirilmelidir. Talimatları dikkatlice uygularsanız, kıyılmış lazanya çok lezzetli olacaktır.
Bu gerekli
- Sos için: Parmesan peyniri - 55 gr; Mozzarella peyniri - 260 gr; kuru lazanya tabakları - 250 g; öğütülmüş hindistan cevizi - 1/4 çay kaşığı; tuz - 1/4 çay kaşığı; süt - 550 ml; un - 6 yemek kaşığı; tereyağı - 55 gr.
- Et dolgusu için: doğranmış yeşillikler - 1/2 su bardağı; tatmak için biber ve tuz; domates - 300 gr; kıyılmış et - 550 gr; sarımsak - 2 diş; soğan - 1 adet; sebze yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Kıyılmış lazanya aşağıdaki gibi hazırlanır. İnce doğranmış sarımsak ve soğanı bitkisel yağda yumuşayana kadar 5 dakika kızartın. Kıyma ekleyin ve etler rengi dönene kadar pişirin. Doğranmış domatesleri otlar ile ekleyin ve ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin.
Adım 2
Beşamel sos yapalım. Kalın tabanlı bir tencere alın ve içindeki tereyağını eritin. Ardından unu ekleyip iyice ezin. 3 dakika pişirin ve porsiyonlar halinde süt ekleyin. Karışımı çırpın, ardından daha fazla süt ekleyin. Isıyı azaltın ve kaynamasına izin vermeden 10 dakika pişirin. En sonunda kaynatın ve hemen karıştırarak ocaktan alın. Kıymalı ve doğru sosla tatlandırılmış lazanya lezzetli olacaktır.
Aşama 3
Kıyılmış lazanya aşağıdaki gibi hazırlanır. Tencerenin altını sosla kaplayın ve tabakları yerleştirin. Onları kenardan kenara yatırın, ancak üst üste binmeyin. Et dolgusunun 1/3'ünü, sosu ve peynirin üçte birini tabaklara koyun. Sonra tekrar bir tabak tabakası, dolgunun üçte biri, sos ve peynir. Üçüncü katman aynı - tabaklar, sos ve dolgu. Rendelenmiş Parmesan ve kalan peynirle doldurun.
4. Adım
Fırını 180°C'ye ısıtın, içine bir fırın tepsisi koyun, 40 dakika pişirin. Folyo açıkta bırakılabilir. Kıyılmış lazanya hazır, soğutun, porsiyonlara bölün ve bağımsız bir yemek olarak servis yapın.
