Hindistan cevizinin çok sert bir kabuğu vardır, çekiçle durmadan vurup ellerinizi uyuşturabilirsiniz, ancak sonuç olmayacaktır. Aslında, bir hindistancevizi kırmak ve kabuklarını soymak çok basittir ve süreç fiziksel güç kullanımını gerektirmez.
Bir hindistancevizi seçerken kabuğuna dikkat edin: rengi çok koyu olmamalı, açık kahverengi olmalı, kabukta ezik, çatlak veya küf izi olmamalıdır. Bu durumda, "gözlere" özel dikkat gösterilmelidir. Meyveyi kulağınıza götürün ve hafifçe sallayın. Kabuğun içinde bir sıvı sıçraması duymuyorsanız, bu hindistan cevizini rafta bırakın, çünkü posası çok sert, kuru ve lezzetli değildir.
Bir bütün olarak hindistan cevizi buzdolabında yaklaşık 2 hafta saklanabilir. Meyvenin buzdolabınıza girmeden önce depolarda ve mağaza rafında ne kadar kaldığı bilinmediği için daha uzun süre saklamaya değmez. Bir hindistan cevizinin normal olgunluk derecesindeki toplam raf ömrü 3 ila 4 haftadır.
Meyvenin kabuğunu açmadan önce küçük bir çekiç alın ve hindistan cevizini her tarafına hafifçe vurun. Şimdi bir bıçak alın ve keskin ucuyla hindistancevizi "gözlerinden" birinde bir delik açmaya çalışın. Bu, herhangi bir çaba gerektirmez, çünkü üç "gözden" biri yumuşak bir filmle kaplıdır. Şimdi meyveyi ters çevirin ve sıvıyı bir bardağa veya kaseye boşaltın.
Hindistan cevizini zihinsel olarak üç eşit parçaya bölün, büyük bir bıçak alın ve meyvenin üçte birini "gözlerin" yanından ayıran hayali çizgiler boyunca hafifçe vurun. Gerekirse tüm çevrenin etrafına ve tekrar dokunun. Çok sert olmasa da sert vur. Kabuk çatladı.
Şimdi kabuğu hamurdan ayırın. Meyvenin bir çekiçle önceden vurulması sayesinde, bunu yapmak çok kolaydır, kabuğun kendisi hamurdan ayrılır, bunun için neredeyse hiç çaba harcamanıza gerek yoktur.
Artık hindistan cevizi hamurunu doğrayabilir veya rendeleyebilirsiniz.
