Son zamanlarda, artan sayıda insan vejetaryen oluyor veya sadece etten vazgeçiyor. Neden yapıyorlar ve vücut için iyi mi? Bu sorunla başa çıkmaya çalışalım.
Etin çocukların diyetinden, yaşlıların menüsünden ve bazı hastalıklardan çıkarılmasının tavsiye edilmediği gerçeğiyle başlayalım. Bu arada, vejeteryanların çoğu, eti hariç tutarak kendilerini daha iyi hissetmeye başladıklarını, sağlıklarının düzeldiğini ve orada olduğunu iddia ediyor. hafiflik.
"Başına"
Et yemenin birkaç nedeni var. İşte bunlardan sadece birkaçı:
- ette bulunan proteinler vücut için gerekli amino asitleri içerir;
- et, hücre yenilenmesi için gerekli fosfolipitleri içerir;
- B vitaminleri içerir: B1, B2, B4, B5, B6, B7, B12, E, PP, H, folik asit;
- bileşim makro besinleri içerir: potasyum, magnezyum, sodyum, fosfor, kükürt, kalsiyum;
- bileşim eser elementler içerir: demir, iyot, bakır, manganez, çinko, flor, krom, selenyum.
"Vs"
Et yemenin dezavantajları da vardır:
- Aşırı tüketimi kardiyovasküler hastalık (inme, kalp krizi) riskini artırır;
- zamanımızda hormon, antibiyotik ve böcek ilacı içeren et sıklıkla bulunur;
- hayvanlara acı ve ızdırap vermek;
- zayıf sindirim ile, bu yiyecek ağır olduğu için midede et çürümesi mümkündür.
Et, bitkisel gıdalarla değiştirilebilir mi?
Tabii ki eti tamamen bitkisel gıdalarla değiştirmek mümkün değil. Bu nedenle, vejetaryenler ve veganlar genellikle B12 vitamini açısından yetersizdir. Doğru beslenme açısından eti balık ve deniz ürünleri ile değiştirmek daha iyidir. Bu arada, herkesin kendi hayata bakış açısı vardır ve herkes elinde olanı seçer.
