Etin yararları ve tehlikeleri ile ilgili tartışmalar bir süredir devam ediyor. Vejetaryenler ve bazı sağlık savunucuları, tüm değerli besinlerin bitkisel gıdalardan ve sütten elde edilebileceğini iddia ediyor. Bu ifade ne kadar doğrudur?
Doğa tarafından tasarlanan insan, her yerde yaşayan bir memelidir. Ağız boşluğunun (özellikle dişlerin) ve sindirim organlarının yapısı, insan vücudunun eti sindirebildiğini ve özümsediğini gösterir.
Eti tamamen bırakırsanız, kişi tüm besin maddelerini tam olarak alamaz. Sonuçta, okul çocukları bile proteinin yeni hücrelerin oluşumu için bir yapı malzemesi olduğunu biliyor ve biz hayvansal kaynaklı proteinden bahsediyoruz.
Et, içerdiği yağ ve protein sayesinde normal kan şekeri seviyesinin korunmasına katkıda bulunur.
Doğal et ürünleri, tüm sistemlerin normal işleyişini sağlayan A ve D vitaminlerini içerir. Bu unsurlar çocuğun vücudunun tam büyümesi için gereklidir. B vitaminleri, sinir ve bağışıklık sistemlerinin düzgün çalışmasına katkıda bulunur. Bu arada, B12 vitamini sadece hayvansal kaynaklı gıdalardan emilir. Etin içinde de yeri doldurulamaz mineraller vardır. Çinko, ciddi hastalıklardan kurtulmaya yardımcı olur, kas sisteminin uygun gelişimine katkıda bulunur. Demir, hemoglobini istenilen düzeyde tutar; kansızlık durumunda kırmızı et kişinin günlük diyetinde olmalıdır.
Amino asitler vücut tarafından kendi dokularını oluşturmak için kullanılır: kemik, kas, bağ dokusu vb. Düzgün çalışması için insan vücudunun 20 temel amino aside ihtiyacı vardır. Ancak vücudun kendisi sadece 12 tanesini sentezleyebiliyor, geri kalanı et yemeklerinden alıyor.
Et iyi bir enerji tedarikçisidir, onun sayesinde bir kişi daha uzun süre tok kalır.
Etin faydalarından bahsetmişken, evde hazırlanan et yemeklerinden bahsettiğimizi unutmayın. Haşlanmış, haşlanmış veya pişmiş et olabilir. Kızarmış, tütsülenmiş et, satın alınan yarı mamul ürünler, sosisler ve sosisler vücuda zarar vermekten başka bir şey getirmez. Etin yanı sıra boyalar, aromalar, koyulaştırıcılar ve hatta kanserojenler içerirler.
