Hassas ev yapımı dondurma için temel bir tarif sadece 3 bileşen ve minimum çabanızı içerir. Sonuç, canlandırıcı bir kahve ve kremalı dondurma ve bir sürü lezzet.
Sıvıları dondururken meydana gelen kimyasal işlemlere hemen dönersek, süt kullanan ev yapımı dondurma tariflerinin hepsinin tatlı bir dişe hassas bir doku vermeyeceği açıktır. Bir dondurma makinesi, ek kirlilikler, ısıtma, kütlenin uzun süre karıştırılması ve buz banyoları olmadan, aromalı bir kartopuna benzemeyen bir şey elde edemezsiniz. Yiyecekleri bozmamak ve ocakta uzun süre durmamak için 3 bileşen almak yeterlidir:
- en az %33 yağ içeriğine sahip krem - 0,2 kg;
- yoğunlaştırılmış süt - 0.1 kg;
- hazır kahve, kakao, vanilya veya tatmak için herhangi bir katkı maddesi.
Lezzetli dondurma yaratmanın özelliği, tüm bileşenlerin önceden soğutulması gerektiğidir. Bu aynı zamanda mikser eki için de geçerlidir. Böyle bir "hayat tüyosu" dondurmanın hazırlanma süresini kısaltabilir.
- Krema ve yoğunlaştırılmış sütü derin bir kapta karıştırın.
- Ev yapımı dondurmanıza en sevdiğiniz tadı vermek için seçilen katkı maddelerinden herhangi birini toplam kütleye ekleyin.
- Karışımı tereyağı kıvamına getirmeden çırpın. Dondurma tabanı sıvı kremaya benzemelidir.
- Ortaya çıkan tabanı kalıplara dökün ve en az 6 saat dondurucuda bekletin.
