Konyak ve romlu kahve, güçlü siyah aromalı bir içeceğin iyi alkolle birleşiminden daha fazlasıdır. Efsaneler tarafından hayran bırakılan birkaç ulusal tarif var, uzmanlar yemek pişirmenin incelikleri hakkında konuşuyor, amatörler en doğru ve doğru oranları arıyor - tüm bunlardan sadece bir kahve kokteyli değil, gerçek bir gizem doğuyor.
Bu gerekli
-
- güçlü kahve
- şeker
- ROM
- konyak brendi
Talimatlar
Aşama 1
Rom ve konyak ile birlikte en ünlü kahve kokteyli Jamaika'da hazırlanır. Adı Jiggy Kahve. Jiggy, abartılı, şık ama aynı zamanda biraz gergin, hafif bir çılgınlıkla heyecanlı ve kesinlikle komik anlamına gelen argo bir kelimedir. Bu içeceğin ana sırrı oranlardır. Kahve, rom ve konyak "gözle" karıştırırsanız, kaba, öngörülemeyen bir sonuç alırsınız, 8 parça kahve ve birer konyak ve rom alırsanız, alkolün aroması ve tadı çok güçlü olacaktır. İdeal uyum, 10: 1: 1 oranı olarak kabul edilir. Aynı zamanda, bu tür tüm içeceklerde olduğu gibi, konyak, Konyak ilinden gerçek alkol anlamına gelmez, çünkü tadı daha keskin ve daha agresif bir roma dayanamaz, ancak uluslararası sınıflandırmada bir konyak içeceği veya brendi olarak sınıflandırılır..
Adım 2
Jiggy demlemek için, 200 ml su içinde 1 yemek kaşığı orta öğütülmüş toz, 1/2 fincan altın rom ve 1/2 fincan brendi oranında 5 fincan sert, sıcak siyah kahve ve 4 yemek kaşığı karbonat hazırlayın. şeker ve 1/4 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar biberi. Alkollü içecekler, Nephew Jamaica Brandy ve Captain Morgan gibi otantik kardeşlerden daha iyidir. Kahveye önce şeker ve biber ekleyin ve ancak ondan sonra alkolü ekleyin. Bu sıcak kokteyle baharat eklemek geleneksel değildir, çünkü iyi bir altın rom zaten zengindir.
Aşama 3
Carajillo, rom veya konyak veya her ikisi ile karıştırılan bir İspanyol içeceğidir. Aynı anda kökeni hakkında iki efsane var. Biri İspanyolların Küba'yı işgalinden bahsediyor ve böyle bir kombinasyonun birliklere cesaret aşılaması gerektiğini söylüyor. İkincisi, Carajillo'nun, bir şey içip kahveyi alkolle aynı kapta karıştıracak vakti olmayan Barselona yük gemilerinin bir içeceği olduğu konusunda ısrar ediyor, çünkü - Que macaw guillo - çok acelesi vardı. Zamanla, basit bir asker ve işçi içeceğinden carachillo, birçok ritüel eylemle bir kokteyle dönüştü. Birisi kahve olmadan tamamlanmadığını savundu, biri doğru carachillo'nun sadece bir bardağa şeker döküldüğünde, alkol döküldüğünde ve ateşe verildiğinde ortaya çıkacağına inanıyordu. Bu durumda kahve doğrudan alevin üzerine dökülür.
4. Adım
Rom veya konyak içeren bir diğer kahve kokteyli ise İtalyan caffe corretto, düzeltilmiş veya doğru kahvedir. Aynı zamanda, İtalyanlar, içeceği "düzeltmesi" gereken alkolü katı bir şekilde düzenlemezler, ancak kahvenin konyak, rom, grappa veya likör olmadan doğru olamayacağı konusunda ısrar ederler. Caffe corretto hazırlamak çok basittir - bir fincan en güçlü espressoya bir kaşık dolusu şeker ekleyin ve kelimenin tam anlamıyla bir "sıçrama" güçlü aromatik alkol dökün.
