İyi kahve ve konyak aromatik ve tat kombinasyonu büyüleyici. Bir yandan, böyle bir içecek canlanır ve bir enerji artışı sağlar, diğer yandan ısınır ve yavaş felsefi bir ruh haline uyum sağlar. Konyaklı kahve yapmanın birkaç kuralı vardır, her iki bileşenin de hassas aromasının ve tadının tam olarak tadını çıkarmanıza izin verir.
Talimatlar
Aşama 1
Konyakla kahve yapmanın ilk yolu demlemektir. Bir içecek hazırlamak için 2 çay kaşığı çekilmiş kahve alın, bir kaşık ince bir süzgeç içine dökün, sıkıştırın. Kahvenin üzerine 1 çay kaşığı konyak dökün. Kalan kahveyi de üstüne dökün. Bir bardağın üzerine süzgeç koyun ve 90-100 ml sıcak suyu yavaşça dökün. Su sıcaklığı kaynamaya yakın olmalıdır. İçeceği bir dakika boyunca bir fincan tabağı ile örtün, ardından kahveye damak zevkinize göre şeker ekleyin ve hemen için.
Adım 2
Konyak ile kahve yapmanın Afrika yolu, tarçın ve kakao kullanımını içerir. İçeceğin bir porsiyonunu hazırlamak için 1, 5 çay kaşığı çekilmiş kahve, yarım çay kaşığı kakao tozu, bir bıçağın ucuna öğütülmüş tarçın alın. Bütün bunları 100 ml kaynar su ile dökün ve 2-3 dakika kısık ateşte pişirin, sıvının kaynamadığından emin olun. Bir bardağa dökün, 1, 5 çay kaşığı brendi dökün, şeker ekleyin.
Aşama 3
Konyaklı Viyana kahvesi, narenciye kabuğu rendesi kullanılarak hazırlanır. Bir porsiyon hazırlamak için 1 çay kaşığı çekilmiş kahve alın, 100 ml sıcak su dökün, kaynatın, ancak kaynatmayın. Düz bir kaseye 3 adet rafine şeker, tarçın talaşı, 2 karanfil, ince rendelenmiş limon veya portakal kabuğu rendesini koyun. Hepsini konyak ile dökün ve yakın. Hazır kahveyi bir kaseye dökün, 3 dakika bekletin, ardından bir süzgeçten süzün ve bir bardağa dökün.
4. Adım
Bu lezzetler size göre değilse, kahvenin bir kısmını herhangi bir uygun şekilde demleyin - bir kahve makinesinde veya cezvede. İçeceğiniz bardağı önceden ısıtın, bunu mikrodalgada yapabilirsiniz. Bir bardağa 1-2 çay kaşığı brendi dökün, içine şeker kamışı koyun ve bitmiş kahveyi dökün. Şekeri karıştırın ve hemen tadını çıkarın. Çekilmiş kahveyi hazır kahve ile değiştirmeye çalışmayın, size böyle bir zevk vermez.
