Rigatoni, kalın oluklu borulara benzeyen bir tür İtalyan makarnasıdır. Rigatoni yapmak için birçok tarif var, ancak en sıra dışı ve orijinal yemeklerden biri kıyma ve domates soslu makarna turtası.
Bu gerekli
- 2 kişilik malzemeler:
- - 200 gr rigatoni makarnası;
- - 200 gr herhangi bir kıyılmış et;
- - 1 soğan;
- - zeytin yağı;
- - 350 gr klasik domates sosu veya bolonez sosu;
- - 50 gr rendelenmiş Parmesan;
- - 30 gr çedar, emmental, mozzarella peyniri (veya 90 gr listelenen peynirlerden);
- - tatmak için biber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Bir tencerede hafif tuzlu su kaynatın. Yarısı pişene kadar rigatoni kaynatın. Bu sırada soğanı doğrayın ve yarı saydam olana kadar az miktarda bitkisel yağda kızartın. Tencereye kıymayı, tuz ve karabiberi koyun, yumuşayana kadar kızartın ve klasik domates sosunu (ev yapımı veya hazır) ekleyin.
Adım 2
Makarnayı bir kevgir içine koyuyoruz, suyu tamamen boşaldığında üzerine parmesan serpin ve hafifçe karıştırın. Sökülebilir kek tavasını zeytinyağı ile hafifçe yağlayın ve makarna ile doldurun - dikey olarak yerleştirilmeleri gerekir.
Aşama 3
Makarnanın üzerine biraz peynir serpin ve üzerine domates soslu kıymayı koyun. Kalan peyniri eşit olarak dağıtın.
4. Adım
Makarnalı formu önceden 225 °C'ye ısıtılmış fırına 15 dakika gönderiyoruz. Servis yapmadan önce kalıbı çok dikkatli açın ki makarna dağılmasın.
