- Yazar Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 02:01.
- Son düzenleme 2025-01-24 12:03.
Çorbalar herhangi bir kişinin diyetine dahil edilmelidir. Balık çorbaları nispeten hafiftir ve kolayca sindirilebilir ve tamamen farklı olabilirler. Çorbalar taze balık veya konserve balıktan yapılır.
Çorba için ihtiyacınız olacak:
- 2 küçük baş sarımsak,
- 1/2 kg kırmızı domates
- 1 tutam acı biber,
- 700 gr kırmızı levrek,
- 30 gram bitkisel yağ,
- 150 gr soğan,
- 1 limon
- tuz.
Pişirme metodu:
- Soğanları soyun ve ince doğrayın.
- Domatesleri iyice yıkayın, sarımsakları soyun, küçük bir fırın tepsisine koyun, 180 derecede 40 dakika fırına koyun.
- Süre geçtikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Sarımsakları dilimler halinde kesin, domatesleri soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
- Acı biber yıkayın ve ince doğrayın.
- Levrek, bağırsakları temizleyin, yıkayın ve bir peçeteyle kurulayın. Bir fileto aldıysanız, yıkayın ve lekeleyin. Orta boy dilimler halinde kesin, bir tencereye koyun, su, tuz dökün ve 1/2 saat pişirin.
- Daha sonra haşlanan balığı çıkarın ve soğumaması için üzerini örtün. Et suyunu tülbentten geçirerek başka bir tavaya dökün.
- Bitkisel yağı bir mangalda ısıtın, ince doğranmış soğanı koyun, kızarana kadar kızartın.
- Sonra oraya balık suyunu dökün, sarımsakları, domatesleri koyun ve kaynamaya bırakın, ısıyı azaltın ve 8 dakika pişirin. Arzuya göre acı biber ekleyin.
- Limonu yıkayın, suyunu sıkın.
- Bitmiş balıkları porsiyonlu tabaklara yerleştirin, limon suyu serpin ve sıcak suyu dökün.
Afiyet olsun!
