Bu çok çikolatalı kekler sizi ve sevdiklerinizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Çikolata ve vişnenin klasik kombinasyonu, hassas krem peynir tabakasıyla daha da ilginç hale getirildi.
Bu gerekli
- 180 gr bitter çikolata
- 160 gr şeker
- tuz
- 100 gr un
- 110 gr tereyağı
- 150 gr krem peynir
- 3 yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 100 gr kiraz
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 160 dereceye ısıtın. Bir peynir tabakası yapın: sarıyı proteinden ayırın, krem peynir ve 60 g şekerle çırpın.
Adım 2
Çikolatalı hamur yapın. 110 gr tereyağını çikolata ile mikrodalgada eritin. 2 yumurtayı ve kalan proteini soğutulmuş kütleye karıştırın, bir tutam tuz, un ve kabartma tozu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamura kiraz ekleyin.
Aşama 3
Çikolatalı hamurun 2/3'ünü bir kalıba koyun, üzerine peynir kütlesini yayın. Kalan çikolatalı hamuru üzerine koyun, üzerine çatalla leke yapın.
4. Adım
160 derecede bir saat keki pişirin. Soğuyan keki küçük kareler halinde kesin. Brownie servis ederken üzerine bir top vanilyalı dondurma ekleyin.
