Tavşan diyet eti olarak kabul edilir. Lezzetli yemek pişirmek kolaydır. Ekşi krema soslu tavşanın çok yumuşak ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor. Böyle bir yemek şenlikli masanın ana yemeği olabilir. Hafta içi, tavşana en iyi garnitür ile servis edilir.
Bu gerekli
- - tavşan 1 kg;
- - ekşi krema 200 gr;
- - soğan 2 adet;
- - 100 gr tereyağı;
- - un 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - 2-3 diş sarımsak;
- - defne yaprağı 1 adet;
- - biber karışımı;
- - bitkisel yağ 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - dekorasyon için yeşillikler;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tavşanı yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın. Küçük porsiyonlara bölün. Her parçayı biber ve tuz karışımıyla ovalayın. 10-15 dakika bekletin. Tavşan etini sulu yapmak için önceden tuzla değil, biraz fazla ovun. Etin haşlanacağı ekşi krema sosunu cömertçe tuzlamak en iyisidir.
Adım 2
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Her et parçasını una batırın, ardından her taraftan kızartın. Tavşanın altın bir kabuğu olmalı, bunun için her parça 5-7 dakika kızartılmalıdır.
Aşama 3
Soğanı ve sarımsağı soyun. Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsağı bir presten geçirin. Bitmiş eti bir tencereye aktarın. Soğanları altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın.
4. Adım
Etin bulunduğu tencereye kavrulmuş soğan, sarımsak, 2 su bardağı kaynamış su, ekşi krema ve defne yaprağını ekleyin. Orta ateşte kapağı kapalı olarak 10-15 dakika pişirin. Taze ot dallarıyla önceden süslenmiş tabağı masaya servis edin.
Adım 5
Ekşi kremalı bir tavşan için kesinlikle bir garnitür gereklidir. Bu patates püresi, haşlanmış pirinç veya makarna olabilir. En başarılı garnitür haşlanmış patates. Eti sadece sıcak olarak servis edin. Yemeği dereotu, maydanoz ve yeşil soğan ile süsleyebilirsiniz.
