Patates Köfte Çorbası herkesin bildiği iyi bir aile yemeğidir. Et suyunun kokulu, ağız sulandıran ve tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Öğle veya akşam yemeği için bir çorba yapın ve ne kadar basit ve lezzetli olduğunu görün.
Bu gerekli
- - 350-450 gr dana eti
- - 70-140 gr tereyağı
- - 350-400 gr patates
- - 170-200 gr maydanoz
- - 270-340 gr soğan
- - 3-4 sap pırasa
- - 90-150 gr sarımsak
- - tuz
- - 270-330 gr havuç
- - 90 gr un
Talimatlar
Aşama 1
Sığır eti bir kıyma makinesinden geçirin, küçük kıyma topları yapın, un içinde yuvarlayın. Köfteleri tepsiye dizip kurulayın.
Adım 2
İnce doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları kaynar suyla bir tencereye koyun, 13-15 dakika pişirin. Daha sonra tuzu ekleyin, ısıyı azaltın ve et suyuna köfte ekleyin, karıştırın ve 6-12 dakika daha pişirin. Köfteler hazır olduğunda, bir kepçe kullanarak onları çıkarın ve bir kenara koyun.
Aşama 3
Pırasa saplarını ortadan ikiye kesip güzelce yıkayıp ince ince doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Patatesleri büyük parçalar halinde kesin, maydanozu rendeleyin.
4. Adım
Yağı kalın tabanlı derin bir tencerede yumuşatın, soğan, pırasa ve sarımsak ekleyin, örtün ve sebzeleri yumuşatmak için ara sıra karıştırarak yaklaşık 11-16 dakika pişirin.
Adım 5
Bir tencerede soğanlara patates ve maydanoz ekleyin. Sebzeleri et suyuyla dökün, kaynatın. Isıyı azaltın, örtün ve 15-18 dakika pişirin.
6. Adım
Çorbayı pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün. Gerekirse tuzlayın, köfteleri çorbaya ekleyin ve kaynatmadan 5 dakika ısıtın. Sıcak servis yapın.
