Bu narin çikolatalı-ahududulu keklerin tabağınızdan ne kadar çabuk kaybolduğuna şaşıracaksınız! Dilerseniz ahududu yerine kiraz alabilirsiniz - daha az lezzetli olmayacak, kirazlar da çikolata ile birleştirilir.
Bu gerekli
- Çikolatalı hamur için alın:
- - şeker - 200 gram;
- - çikolata %60-70 kakao - 180 gram;
- - tereyağı - 110 gram;
- - un - 100 gram;
- - iki yumurta;
- - bir yumurta akı;
- - soda, tuz - her biri 1/4 çay kaşığı;
- - kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı;
- - vanilya şekeri - 1 kaşık.
- Peynir tabakası için şunları alın:
- - krem peynir - 250 gram;
- - dondurulmuş veya taze ahududu - 100 gram;
- - şeker - 60 gram;
- - bir yumurta sarısı.
Talimatlar
Aşama 1
Bir peynir tabakası hazırlayın. Peynir, şeker ve yumurta sarısını kuvvetlice çırpın. Kenara koyun.
Adım 2
Çikolatayı parçalara ayırın, tereyağını küpler halinde kesin. Her şeyi bir kaseye koyun, bir tencereye kaynar suya koyun, eritin. vanilya ve normal şeker ekleyin, karıştırın, bir kenara koyun - karışım biraz soğumalıdır.
Aşama 3
Unu kabartma tozu, kabartma tozu ve tuz ile eleyin. Sertleşen çikolata kütlesine beyazları ve yumurtaları ekleyin, bir çırpma teli ile karıştırın. Un karışımını yavaş yavaş ekleyin, hamuru yoğurun.
4. Adım
Bitkisel yağ ile kare veya dikdörtgen şekli yağlayın, parşömenle kaplayın. Çikolatalı hamurun yarısını yayın, üstüne peynir kütlesi koyun. Çikolatalı hamurun geri kalanıyla kaplayın, tahta bir şiş alın, mermer bir desen oluşturmak için hamuru rastgele bir yönde birkaç kez kaydırın. Ahududuları koyun, hamura bastırın.
Adım 5
Formu 160 dereceye ısıtılmış bir fırına koyun, bir saat pişirin. Bitmiş pastada, kenarlar iyi kavramalı, orta ise dokunuşa yoğun olmalı, ancak çok sert olmamalıdır. Kabuğu soğutun, parşömeni çıkarın, keki küçük parçalar halinde kesin. Orijinal tatlının tadını çıkarabilirsiniz!
