Yaz tüm hızıyla devam ediyor, cömert ve lezzetli hediyeleri sofralarımıza geliyor. Artık mağazaların raflarında veya kendi bahçenizde mis kokulu ve olgun ahududuları rahatlıkla bulabilirsiniz. Anı kaçırmayın ve bu lezzetli ama yapımı kolay ev yapımı ahududulu keki deneyin. Kesinlikle tüm ailenize hitap edecek ve yaz masanızın parlak bir dekorasyonu olacak.
Bu gerekli
-
- Hamuru hazırlamak için:
- 550 gr un
- 1 bardak ekşi krema
- 4 yumurta sarısı
- 100 gr şeker
- 1 yemek kaşığı Tereyağı
- ½ çay kaşığı karbonat
- ½ çay kaşığı tuz.
- Doldurmak için:
- 5 su bardağı ahududu
- 200 gr şeker
- 1 su bardağı krem şanti veya ekşi krema
- şekerle çırpılmış
Talimatlar
Aşama 1
Ahududuları iyice yıkayıp ayıklayın, tüm saplarını çıkarın ve kurutun.
Adım 2
Derin bir kase alın. Sarısı proteinden ayırın, sarıları şekerle hafifçe çırpın, ekşi krema, tereyağı, soda ekleyin, sirke ile söndürün, un. Ortaya çıkan kütleyi iyice yoğurun. Hamur homojen bir kıvam elde ettikten sonra, bir merdane kullanarak yaklaşık bir santimetre kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın.
Aşama 3
Sığ yuvarlak bir fırın tepsisi veya yüksek kenarlı bir fırın tepsisi alın ve hamurun yanmasını önlemek için içini margarin veya ayçiçek yağı ile fırçalayın. Hamuru fırın tepsisinin üst kısmına gelene kadar fırın tepsisine yerleştirin. Bir çatal alın ve tüm iç yüzey üzerine bir hamur tabakasını hafifçe delin, ardından bir yumurta ile fırçalayın. Hamuru delmemeye dikkat edin.
4. Adım
Fırın tepsisini önceden 220-240 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Kekin tabanı hafif kızarınca kalıbı fırından çıkarın. Ortaya çıkan şekli, kekin üst kenarına tam anlamıyla bir santimetre ulaşmayacak şekilde ahududu ile doldurun.
Adım 5
Ahududulara bir bardak şeker ekleyin ve 15-20 dakika daha fırına koyun.
6. Adım
Keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Bundan sonra, pastanın yüzeyini çırpılmış krema veya ekşi krema ile kaplayın, şekerle çırpın. Pastayı ahududu ve nane yapraklarıyla süsleyin. Ev yapımı frambuazlı kek hazır, afiyet olsun!
