Serinletici limonlu kekler çay için yaz tatlısı olarak mükemmeldir ve yağmurlu veya sonbahar günlerinde sizi mükemmel bir şekilde neşelendirir. Bu tarife göre kekler lezzetli, aromatik ve yumuşaktır.
Bu gerekli
- Kek için:
- - 2 yemek kaşığı. un;
- - 1/3 Sanat. toz şeker;
- - 1/3 Sanat. esmer şeker (veya normal);
- - ½ çay kaşığı tuz;
- - ¾ Sanat. doğranmış tereyağı.
- Doldurmak için:
- - 2 yemek kaşığı. Sahra;
- - 6 yemek kaşığı. un;
- - 1/8 çay kaşığı tuz;
- - 1 ½ yemek kaşığı. limon kabuğu;
- - ¾ Sanat. taze limon suyu;
- - ¼ Sanat. taze portakal suyu;
- - 4 büyük yumurta;
- - 3 büyük yumurta sarısı;
- - 3 ½ yemek kaşığı. yoğun krema.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 350 dereceye kadar önceden ısıtın. 20x30 cm'lik bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın.
Adım 2
Bir blender veya çırpma teli ile un, pudra şekeri, esmer şeker (mevcut değilse normal şeker kullanın) ve ½ çay kaşığı çırpın. tuz. Tercihen yumuşatılmış doğranmış tereyağı ekleyin. Kıvam pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin. Hamuru eşit şekilde fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika hafif altın rengi olana kadar pişirin.
Aşama 3
Bir kapta şeker, un ve 1/8 çay kaşığı birleştirin. tuz. Kek pişmeden birkaç dakika önce limon ve portakal suyu, ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi, yumurta, yumurta sarısı ve kremayı birleştirin. Çırpmak. Karışımı sıcak kabuğun üzerine bir kalıba dökün. Pişirme sıcaklığını 325 ° C'ye düşürün ve keki 20-25 dakika daha fırına verin.
4. Adım
Pişmiş malları bir saat oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından örtün ve 1,5 saat serin bir yere koyun. Tam katılaşma için gece boyunca buzdolabında bırakabilirsiniz.
Adım 5
Servis yapmadan önce kareler halinde kesin, pudra şekeri serpin. Pişmiş dilimlenmiş kekleri buzdolabında saklayın.
