Adından da anlaşılacağı gibi, bu harika pasta dünyanın en popüler iki tatlısının en iyilerini bir araya getiriyor: yumuşak bir kek tabanı ve eriyen peynir dolgusu!
Bu gerekli
- - 125 gr tereyağı;
- - 345 gr bitter çikolata;
- - 125 gr esmer şeker;
- - 185 gr beyaz şeker;
- - 4 büyük yumurta;
- - 1.25 çay kaşığı vanilya özü;
- - 140 gr un;
- - 185 gr krem peynir ("Philadelphia");
- - 200 gr doğal yoğurt veya ekşi krema.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 180 dereceye ısıtın ve bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın.
Adım 2
Bir su banyosunda veya mikrodalgada, 185 gr parçalanmış çikolata ilavesiyle tereyağını eritin, pürüzsüz olana kadar karıştırın. Biraz soğuması için ocaktan alın.
Aşama 3
Unu ayrı bir kaba eleyin. 2 yumurtayı kahverengi ve 120 gr beyaz şeker ilavesiyle mikser ile çırpın. Kütle, hacim olarak en az iki katına çıkmalı! Daha sonra üzerine vanilya özütünü ekleyin. Soğutulmuş çikolatayı ve 120 gr elenmiş unu ince bir akışta yumurtalara dökün. Pürüzsüz olana kadar yoğurun ve kalıba gönderin.
4. Adım
Başka bir kapta krem peyniri kalın doğal yoğurt veya ekşi krema ile çırpın. Kalan beyaz şekeri ve (birer birer) iki yumurtayı ekleyin. Daha sonra un ve doğranmış çikolatayı ekleyin. Peynir kütlesini tabanın üzerine dökün, bıçakla çikolata lekeleri yapın ve 50-55 dakika fırına gönderin.
