Sosdaki köfteler sulu ve yumuşaktır. Bir kez denedikten sonra, bu harika yemeğin tadına bayılacaksınız.
Bu gerekli
- - ½ kg dana kıyma,
- - ½ kg kıyma,
- - 75 gr sarımsaklı kraker,
- - 2 yumurta,
- - çeyrek bardak süt,
- - 3 yemek kaşığı. ben. bir kıyma makinesinden geçirilen soğan,
- - maydanoz,
- - 1 diş sarımsak,
- - yarım bardak rendelenmiş parmesan,
- - öğütülmüş biberli tuz,
- - zeytin yağı.
- sosu için:
- - 4 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı,
- - çeyrek bardak kırmızı şarap,
- - 4 diş sarımsak,
- - 800 gr kendi suyunda domates,
- - Fesleğen yaprakları,
- - tuz ve öğütülmüş biber.
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak, sarımsak kırıntılarını kırıntılar oluşana kadar bir karıştırıcıda çırpın. Daha sonra bir fırın tepsisi hazırlamanız, folyo ile örtmeniz ve üzerine yağ serpmeniz gerekir. Broyleri fırında ısıtın.
Adım 2
Yağ hariç tüm malzemeler büyük bir kapta birleştirilmelidir. Küçük toplar yapın ve bir fırın tepsisine koyun, üzerine yağ serpin ve ızgaranın altındaki fırına 15-20 dakika gönderin. Çevirmeye gerek yok. Süre geçtikten sonra, piliç sıcaklığını yükseğe yükseltin ve 3-5 dakika daha pişirin.
Aşama 3
Sos için sıvı yağı ve sarımsağı bir tavada orta ateşte kızdırın. Sarımsaklar kızarınca domatesleri, fesleğeni tavaya koyun, şarabı, tuzu ve karabiberi dökün. Her şeyi karıştırın ve topları sosun içine koyun. 30 dakika kaynamaya bırakın.
