Lor turtaları harika ev yapımı pişmiş ürünlerdir. İçlerindeki süzme peynir hem hamur yapmak hem de dolgu olarak kullanılabilir. Tariflerden birine göre bir turta pişirin ve hassas ve sağlıklı bir yemek menünüzde haklı yerini alacaktır.
Bu gerekli
-
- Portakallı lor pastası:
- 250 gr süzme peynir;
- 2 yumurta;
- 1 su bardağı şeker;
- 1 portakal;
- 200 gr margarin;
- 2 su bardağı un.
- Süzme peynirli turta:
- 4 yumurta;
- 1 su bardağı şeker;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- 4 yemek kaşığı ekşi krema;
- 150 gr margarin;
- 9 yemek kaşığı un;
- 300 gr süzme peynir;
- şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Portakallı lor pasta
Dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için 250 gr süzme peynir, 2 yumurta, 0,5 su bardağı toz şekeri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 2
1 portakalı güzelce yıkayın. Tohumları çıkarırken kabuğuyla birlikte bir rende üzerine sürün.
Aşama 3
Lor dolgusunu portakal ezmesi ile karıştırın.
4. Adım
Hamuru hazırlayın. 2 su bardağı un ve 0,5 su bardağı şekeri derin bir kaba dökün. Her şeyi karıştırın.
Adım 5
200 gr margarini rendeleyin, un ve şekerle karıştırın.
6. Adım
Un, toz şeker ve margarini homojen bir kırıntı elde edene kadar öğütün. Bütün kırıntıyı 2 parçaya bölün.
7. Adım
Fırın tepsisini fırın kağıdı ile hizalayın. Kırıntının bir kısmını içine dökün, kalıbın tüm yüzeyine pürüzsüz hale getirin.
8. Adım
Dolguyu eşit bir tabaka halinde yayın. Kırıntının ikinci yarısı ile serpin.
9. Adım
Kek kalıbını önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun. Portakallı lor turtasını altın kahverengi olana kadar pişirin.
Adım 10
Bitmiş pastayı bir tavada soğutun. Parçalara ayırın ve servis yapın.
11. Adım
Süzme peynirli turta
3 yumurtayı 1 su bardağı toz şeker ile şeker tamamen eriyene ve hacmi 2-3 kat artana kadar çırpın.
Adım 1/2
3 yemek kaşığı ekşi kremayı 1 çay kaşığı kabartma tozu ile karıştırın. Bu kütleyi çırpılmış yumurtalarla birleştirin, her şeyi karıştırın.
Adım 13
150 gr margarini eritip biraz soğutun ve hamura ekleyin.
Adım 14
Hamurun içine 9 yuvarlak yemek kaşığı un dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 15
Dolguyu hazırlayın. 300 gr süzme peyniri 1 yumurta ve 1 yemek kaşığı ekşi krema ile karıştırın. Dolguyu tatmak için tatlandırın.
Adım 16
Yağlı kağıt serilmiş kalıbın tabanına hamuru eşit şekilde yayın.
Adım 17
İç harcı, pişirme işlemi sırasında kabaracak kenarlar için kenarlardan 1 cm boşluk bırakarak hamurun üzerine yerleştirin.
18. adım
Süzme peynirli turtayı önceden ısıtılmış 180 derece fırında lezzetli bir altın rengi olana kadar pişirin.
Adım 19
Pastayı porsiyonlara ayırarak masaya servis yapın. Hem sıcak hem de soğuk tadı güzeldir. İçecekleri damak zevkinize göre lorlu turtalarla servis edin.
Afiyet olsun!
