Lor kek lezzetli ve sadece ağzınızda erir. Hamurun muhallebi olduğu ortaya çıktı. Profiteroller en hassas lor kütlesi ile doldurulur. İncelik bir armut aromasına sahiptir. Büyük mutfak becerileri gerektirmez.
Bu gerekli
- - 4 yumurta
- - 200 ml su
- - 100 gr tereyağı
- - 250 gr un
- - 1 kg süzme peynir
- - 400 ml yoğunlaştırılmış süt
- - 4 armut
- - 12 gr jelatin
- - 4 yemek kaşığı. ben. toz şeker
- - 15 gr vanilya şekeri
- - 100 gr çikolata
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru hazırlayın. Bir tencereye su dökün ve tereyağını ekleyin, ateşe verin ve kaynatın. Unu kaynar suya dökün ve iyice karıştırın. Ateşten alın ve hamuru soğumaya bırakın.
Adım 2
Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve hamura ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Aşama 3
Hamuru bir pasta şırıngasına ekleyin veya bir çay kaşığı kullanarak hamuru parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun. 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 25-27 dakika pişirin. Bir şiş ile hazır olup olmadığını kontrol edin, kuruysa çıkarın.
4. Adım
Buzlanmayı hazırlayın. Çikolatayı ve 50 gr tereyağını mikrodalgada eritin.
Adım 5
Derin bir tabak alın ve plastik sargıyla örtün. Hazırlanan profiterolleri bir tabağa alın. Onları buzlanma ile doldurun.
6. Adım
Lor kütlesini hazırlayın. Yoğunlaştırılmış süt ve süzme peyniri karıştırın, vanilin ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Jelatini soğuk suda ıslatın. Armutu soyun ve rendeleyin. Armutu toz şekerle karıştırın, ateşe verin ve 5-7 dakika pişirin. Jelatin ekleyin ve karıştırın. Daha sonra armut kütlesini lor ile karıştırın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
7. Adım
Profiterolleri lor kütlesiyle dökün ve gece boyunca veya kek sertleşene kadar 6-10 saat buzdolabında bekletin. Pastayı çıkarın ve kalan kremayı üzerine dökün.
