Ekmeksiz bir insan diyeti hayal etmek zor. Artık büyük fırınlar ve mini fırınlar tarafından üretiliyor ve hatta süpermarketlerin bile kendi unlu mamulleri olan departmanları var. Sıradan bir müşteri kaliteli ve sağlıklı ekmek ürünlerini nasıl seçebilir?
Talimatlar
Aşama 1
İlk adım, ekmeği görünümüne göre değerlendirmektir. Somun, mekanik hasar ve çatlaklar olmadan düz olmalıdır. Ezik veya kırık olmamalıdır. En önemlisi, somun küf içermemelidir. Ekmeğin içinde mavi, sarı veya beyaz lekeler görüyorsanız, içinde mantar çoğalıyor demektir. Böyle ekmek yemek hayatı tehdit ediyor!
Adım 2
Ardından renge dikkat edin. Çörek veya somun buğday unu seçerseniz, ürünün rengi altın, açık sarı olmalıdır. Çavdar unu unlu mamullerin rengi kahverengiden koyu kahverengiye kadardır. Pişmemiş ekmekte genellikle soluk bir kabuk bulunur, böyle bir rulonun kırıntısı ıslanır. Ancak kabukta siyah karbon birikintileri, pullar veya gres varsa, o zaman böyle bir somunu tezgaha geri vermek daha iyidir. Bu tür yabancı maddeler kanserojen içerebilir ve kansere neden olabilir.
Aşama 3
Ekmek satışı için son tarihi öğrenin. Genellikle 24-48 saattir. Ancak dünkü ekmek veya biraz kuru ekmek yemek için daha faydalıdır. Büyük fabrikalarda pişirilen unlu mamulleri seçin. Genellikle sıhhi ve epidemiyolojik standartlara ve ürün kalitesine uygunluk için denetimler gerçekleştirirler.
4. Adım
Çöreği kokla. Taze ekmeğin aroması sert olmamalıdır. Bir tür yabancı koku varsa, bu düşük kaliteli unu veya gereksiz safsızlıkları gösterir, örneğin un pelin ile karıştırılmıştır.
Adım 5
Ekmek plastik torbalarda paketlenmişse, içinde nem damlacıkları olup olmadığına bakın. Ürün sıcak olarak paketlendiğinde yoğuşma meydana gelir. Bu tür ekmeğin kabuğu yumuşayacak ve aşırı nem küf oluşumu için uygun bir ortam olacaktır.
6. Adım
Bugün mağazalarda her zevke uygun ekmek çeşitleri var. En sağlıklı kepek ekmeği. Vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur, bağırsakları temizler.
