Rigaudon, eski bir çift dansının adıdır, ama sadece değil. Bir süredir Burgonya'da icat edilen tatlının adı bu.
Bu gerekli
- - süt - 700 ml;
- - bayat çörek - 150 gr;
- - esmer şeker - 140 gr;
- - tavuk yumurtası - 6 adet;
- - ezilmiş ceviz - 50 gr;
- - öğütülmüş tarçın - 0,5 çay kaşığı;
- - tereyağı - 10-15 gr;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tatlı yapmak için bir tencereye ihtiyacınız olacak. İçine sütü dökün, şeker, tarçın ve tuzu ekleyin, karıştırın. Karışımı kaynayana kadar ısıtın, ardından ısıyı kapatın ve tavayı kapatın. Karışımı 5-6 dakika kapalı bırakın, bu süre zarfında demlenecektir.
Adım 2
Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın. Topuzu eşit parçalara bölün ve formda düzenleyin. Üzerine kıyılmış fındık serpin, üstüne biraz süt dökün.
Aşama 3
Yumurtaları yıkayın, derin bir kaba kırın, tuzla birlikte bir çırpma teli ile çırpın. Sütü yumurtalara dökün, karıştırın. Elde edilen bileşimi dikkatlice suyla bir tepsiye yerleştirilmiş bir kalıba dökün. Çok su dökmenize gerek yok.
4. Adım
Fırını 160 dereceye ısıtın, tatlıyı bir saat pişirin. Hazır rigodonu soğutun, servis yapın, pudra şekeri serpin.
