Bira genellikle yemek pişirmede kullanılır - hamur ve meyilli eklenir, çorbalar ve soslar için bir temel görevi görür. Bu içecek, yemeklere karakteristik ekmeksi tadı ve zengin aromasını verir. Lezzetli bira hamuru krepleri yapmayı deneyin - tuzlu dolgularla servis edilebilir veya bir gurme tatlısı haline getirilebilir.
Bira ile krep
Bu krepler çok çabuk hazırlanır - önceden yapılabilir ve dondurulabilirler. Misafirler gelmeden önce tatlıyı dondurucudan çıkarın, reçel veya ezme ile doldurun, tekrar ısıtın ve servis yapın.
İhtiyacın olacak:
- 300 gr buğday unu;
- 0,5 litre hafif bira;
- 2 yumurta;
- 1 yemek kaşığı ekşi krema;
- 0.25 çay kaşığı tuz;
- 1 yemek kaşığı şeker;
- kızartma için bitkisel yağ;
- yağlama için tereyağı.
Sarıları beyazlardan ayırın. Sarısı ekşi krema ile ezin, bir bardak bira ekleyin, tuz ve şeker ekleyin, her şeyi bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın. Şeker tamamen çözülmelidir. Unu eleyin ve sarılara porsiyonlar ekleyin, ardından biranın geri kalanını ekleyin.
Beyazları kabarık bir köpüğe çırpın ve köpüğün düşmemesi için hafifçe karıştırarak hamura porsiyonlar halinde ekleyin. Bir kızartma tavası önceden ısıtın, bitkisel yağla hafifçe yağlayın. Hamuru porsiyonlar halinde tavaya dökün, ince bir tabaka halinde yayın. Kreplerin bir tarafını pişirin ve üzerine hafifçe tereyağı sürerek üst üste koyun.
Tatlı gözleme ruloları
Bira krepleri lezzetli bir tatlı yapmak için kullanılabilir. Onları taze meyve veya ev yapımı reçel ile doldurun.
İhtiyacın olacak:
- 500 gr kuru kayısı;
- 0,5 su bardağı şeker;
- 0,5 su bardağı süt;
- 1 yumurta;
- 1 bardak kraker;
- kızartma için tereyağı;
- dekorasyon için taze nane;
- karamel şurubu.
Ev yapımı kuru kayısı reçeli yapın. Kurutulmuş meyveleri soğuk suda durulayın ve bir tencereye koyun. Şeker ve su ekleyin. Karışımı orta ateşte yarım saat pişirin. Reçeli soğutun ve krepleri onunla doldurun. Öğeleri, kenarları içe doğru kıvrılmış şekilde rulolar halinde yuvarlayın.
Kuru kayısı reçeli yerine kuru erik reçeli yapabilirsiniz.
Yumurtayı çırpın ve sütü karıştırın. Krakerleri havanda ezin. Doldurulmuş krepleri tek tek yumurta ve süt karışımına batırın ve ardından ezilmiş galeta ununa bulayın.
Ezilmiş ev yapımı peksimet ekmek için uygundur - satın alınan ekmek kırıntılarından çok daha lezzetlidir.
Tereyağını bir tavada ısıtın ve krepleri galeta ununda her taraftan altın kahverengi olana kadar kızartın. Tatlıyı ısıtılmış kaselere paylaştırın ve sıcak olarak servis yapın. Her porsiyonu taze nane yapraklarıyla süsleyin ve karamel şurubu ile süsleyin. Vanilyalı dondurmayı ayrı olarak servis edin.
