Lor pudingi hassas ve çok havadar bir tatlıdır. Tarifi bize uzak İngiltere'den geldi ve sonsuza dek mutfağımıza "yerleşti". Puding tarifi son derece basittir ve un ilavesi gerektirmez, bu da onu diyet yapanlar için uygun hale getirir.
Ağzınızda eriyen ve alışılmadık derecede lezzetli puding, herhangi bir masa için harika bir dekorasyon olacaktır.
Bu gerekli
- - 500 gr lor kreması;
- - 5 yemek kaşığı kuru kızılcık;
- - 5 parça. yumurtalar;
- - 100 gr ekşi krema %20;
- - 130 gr esmer şeker;
- - 2 yemek kaşığı. ben. nişasta;
- - 10 gr vanilin;
- - 1 yemek kaşığı. ben. irmik;
- - 20 gr tereyağı.
Talimatlar
Aşama 1
Her şeyden önce, kuru kızılcıkları su ile dökün ve buharda pişmeye bırakın. Yumurtaları alın, beyazları sarılardan ayırın. Beyazları köpürene kadar çırpın, şeker ekleyin. Ayrı bir kapta lor kremasını yumurta sarısı ve ekşi krema ile karıştırın, nişasta, vanilin ve irmik ekleyin. Elde edilen kütleyi bir karıştırıcı ile çırpın, böylece topaklar kalmaz.
Adım 2
Daha sonra buğulanmış kızılcıkların suyunu süzün. Çilekleri kurutun ve hamurun içine dökün. Tüm malzemeleri karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra, proteinleri yavaş yavaş hamura dökün. Hamuru, önceden tereyağı ile yağlanmış bir çok pişiriciye dökün.
Aşama 3
Pişirme modunda bir saat pişirin. Pişirme işlemi bittikten sonra multicooker'i kapatın ve pudingi kapalı kapağın altında 1 saat daha bekletin. Tatlı "geldikten" sonra çıkarın ve soğutun. Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin.
