Ojakhuri, lezzetli ve doyurucu, ulusal bir Gürcü yemeğidir. Çeşitli et ve patates türlerinden, narin ve taze bir bitki aroması ile bir yemek hazırlanır. Böyle bir muamele, herhangi bir vesileyle masaya güvenle servis edilebilir.
Bu gerekli
- - Et (domuz, kuzu) - 400 gr
- - Patates - 400 gr
- - Domates - 200 gr
- - Yay - 1 kafa
- - Sarımsak - 2 diş
- - Bitkisel yağ - 50 ml
- - Yeşiller - 100 gr
- - Şerbetçiotu - suneli - 50 gr
Talimatlar
Aşama 1
Eti akan su altında durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın. Eti küçük parçalar halinde kesin. Önceden ısıtılmış bir tavaya gönderin.
Adım 2
Patatesleri yıkayıp soyun. Küpler halinde kesin. Patatesleri kızartın, tuzlayın.
Aşama 3
Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve ete ekleyin. Tavaya patatesleri ekleyin, tuzlayın. 5 dakika kızartın. Sarımsakları şeritler halinde kesin ve ateşe verin.
4. Adım
Domatesi ince ince dilimleyin ve etin ve patateslerin üzerine koyun. Örtün, 7 dakika pişirin.
Adım 5
İnce doğranmış yeşillikleri ekleyin, şerbetçiotu - suneli, karıştırın.
6. Adım
Bir tabağa alıp çeri domates ve marulla süsleyin.
