Patatesli kek - çocukluktan tanıdık bir tat. Herkesin erişebileceği, hazırlaması kolay bir tedavi.
Bu gerekli
-
- Bisküvi için:
- 4 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- Krema için:
- 500 ml süt
- 4 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı. ben. un
- 1 yemek kaşığı. ben. nişasta
- 10 gr vanilin
- 3-4 yemek kaşığı. ben. kakao
- 150-200 gr tereyağı
Talimatlar
Aşama 1
Bisküvi hazırlanışı:
Bir mikser kullanarak, yumurtaları şekerli bir köpük haline getirin. Sürekli karıştırarak yavaş yavaş un ekleyin. Elde edilen kütleyi bir kalıba koyun ve orta ateşte 30 dakika pişirin. Bir kıyma makinesinde bekletin, soğutun ve döndürün. İsteğe göre kıyılmış fındık, limon veya portakal kabuğu rendesi eklenebilir.
Adım 2
Muhallebinin Yapılışı:
Yağı yumuşatmak için ılık bir yere koyun. Yumurtaları şekerle yıkayın, un ve nişastayı ekleyin, karıştırın. Sütü ekleyin, iyice karıştırın, kısık ateşte pişirin ve çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlar başlamaz (kabarcıklar yükselmeye başlar), ocaktan alın. Elde edilen kütleye vanilin dökün ve bir süre karıştırmaya devam edin. Krem soğumaya bırakılmalıdır. Zaman kısıtlıysa, "soğuk su banyosunda" soğutabilirsiniz (kremalı bir tencereyi buzlu veya soğuk suyla daha büyük bir kaba koyun). Ardından yumuşatılmış tereyağı ile çırpın. Kakaoyu dökün ve topak kalmayacak şekilde tekrar iyice çırpın. Ayrı bir tabağa kremanın küçük bir kısmını ayırın ve soğutun (daha sonra dekorasyon için kullanılacaktır).
Aşama 3
Kremayı bisküvi kırıntılarına yavaş yavaş yayın ve karıştırın, kıvam elde edilen kütleden şekillenmeye izin vermelidir. Patateslere benzer şekilde kekler oluşturun.
Soğutulmuş kremayı dekorasyon için bırakın, pasta şırıngasını aktarın ve kekleri "filiz" ile süsleyin. Birkaç saat soğutun.
