Biber turşusunu balda pişirmek iyi bir çözümdür. Bu sıra dışı tarife henüz sahip değilseniz, mutlaka denemeli ve birkaç kavanoz hazırlamalısınız. Biberin tadı beklenmedik şekilde baharatlı-tatlı-ekşidir.
Bu gerekli
- Ürün:% s:
- • 5 kg tatlı (Bulgar) biber (önceden kabukları soyulmuş).
- • 7-8 bardak su
- • 1 bardak %6 sofra sirkesi
- • 1 su bardağı şeker
- • 1 bardak bitkisel yağ
- • 2-4 yemek kaşığı bal
- • 2 yemek kaşığı tuz
- yemekler:
- • Tuzlu su kabı
- • Haşlama için tava
- • Kapaklı sterilize edilmiş kavanozlar
- • Skimmer
Talimatlar
Aşama 1
Tatlı biberler önce tohumlardan, bölmelerden ve kuyruklardan temizlenmelidir. Daha sonra biberler 4-6 parçaya bölünür. Tabağınızda çok güzel bir kombinasyon için farklı renklerde biber kullanın!
Adım 2
Haşlama ve salamura için 2 kap hazırlayın. İlk tencereye suyu koyun ve kaynayınca biberleri haşlamaya başlayın. Bu yaklaşık 5-7 dakika sürecektir. Biber biraz bükülmüşse hazır olup olmadığını belirleyebilirsiniz. Bükülmesi, ancak kırılmaması durumunda biber hazırdır. Suyun içinden közlenmiş biberleri yayın.
Aşama 3
Su, sirke, bal, şeker ve bitkisel yağ ile salamura yapın. Beyazlatılmış biberleri tuzlu suya batırın ve 5-6 dakika daha kaynatın. Süre kaynama anından itibaren sayılır.
4. Adım
Bitmiş biber kavanozlara konur ve tuzlu su ile dökülür. Ardından, kavanozları sıkıca kapatmanız ve sarmanız gerekir. İş parçası yavaş yavaş baş aşağı soğumalıdır.
