Patatessiz günlük bir diyet hayal etmek zor. Bu sebze çorbalara, salatalara, güveçlere ve unlu mamüllere katılarak et ve balık yemeklerinde çeşitli garnitürler yapılır. Genç patatesler en hoş tada sahiptir, ondan gelen yemekler aromatik ve iştah açıcıdır.
Talimatlar
Aşama 1
Genç patatesleri alın ve soyun. Bunu metal bir bulaşık fırçası ile yapmak çok uygundur. Patatesler çok genç değilse, normal bir bıçakla kabuklarını çok ince bir şekilde keserek soyun.
Adım 2
Patatesleri ikiye veya dörde bölün. Küçük patatesleri kesmenize gerek yok. Patatesleri yaklaşık aynı boyutta tutmaya çalışın.
Aşama 3
İstenilen büyüklükte bir tencere alın, içine soğuk su dökün, ardından orta ateşe koyun ve kaynatın. Su kaynadığında, ısıyı azaltın ve soyulmuş yeni patatesleri suya koyun. Daha yoğun bir patates istiyorsanız, pişirmenin en sonunda tuzlayın, ancak patatesin yumuşak ve haşlanmış olmasını istiyorsanız, pişirmenin başında tuzlayın.
4. Adım
Patatesleri tencerenin kapağını kapatarak 15-30 dakika kısık ateşte pişirin. Patateslerin pişme süresi boyutlarına bağlıdır, hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edebilirsiniz. Patatesler birkaç parçaya ayrılabileceğinden, hazır olup olmadığını kontrol etmek için hiçbir durumda keskin bir bıçak kullanmayın ve bu, yemeğin görünümünü büyük ölçüde bozacaktır. Patatesler pişince tenceredeki suyu yavaşça boşaltın.
Adım 5
Tencereyi haşlanmış genç patateslerle bir havluyla örtün ve on beş dakika bekletin. Süre geçtikten sonra patatesleri bir tabağa veya tabaklara koyun.
6. Adım
Haşlanmış genç patatesleri taze otlar ve bitkisel yağ ile servis edin. Bunu yapmak için yeşil soğanları, dereotu ve maydanozu ince doğrayın, patateslere otlar ekleyin ve ardından yemeği bitkisel yağ ile baharatlayın. Haşlanmış patatesleri daha da lezzetli ve aromatik hale getirmek için kokulu yağ almak daha iyidir. Ayrıca yemeği kalın ekşi krema ile doldurabilirsiniz.
7. Adım
Haşlanmış genç patatesler hazır! Bu tür patatesler, et ve balık yemekleri için mükemmel bir garnitür olacaktır.
