Üzerine lezzetli bir sos eklerseniz, basit bir yemek bile değişecektir. Patates püresi her gün için bir garnitürdür, ancak sos ile servis edilirse, özgün bir tada sahip çok sofistike ve ilginç bir yemek elde edersiniz.
Peynir sosu
Yumuşak peynir türlerinden, patatesle harika bir tada sahip kokulu kalın bir sos yapabilirsiniz.
İhtiyacın olacak:
- 200 gr peynir;
- 2 yemek kaşığı. un;
- 1 yemek kaşığı. ketçap;
- 2 yemek kaşığı. yağlar;
- 1 yemek kaşığı. Süt;
- biber;
- tuz.
Küçük bir parça tereyağını bir tencerede kısık ateşte eritin. Un ve ketçap ekleyin ve pürüzsüz olana kadar 2 dakika karıştırın. Karıştırmaya devam edin, yavaş yavaş sütü sosun içine dökün. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin veya küpler halinde kesin ve karışıma porsiyon ekleyin. Biber ve tuzla tatlandırın.
Hassas beşamel sos
Beşamel sos, patates püresinin tadını vurgulayacak ve günlük öğünlerinizi çeşitlendirecek. Sos olarak kullanılabilir ve doğrudan patates püresi ile servis edilebilir.
Sos için Malzemeler:
- 3-4 yemek kaşığı. yağlar;
- soğan;
- 2 yemek kaşığı. un;
- 1/2 yemek kaşığı. et suyu;
- 1 yemek kaşığı. süt veya ekşi krema;
- öğütülmüş karabiber.
Tereyağını bir tavada eritin ve unu dikkatlice ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Başka bir kapta ince doğranmış soğanı kavurun. Un ve soğanı birleştirin ve yavaş yavaş et suyu ve sütü dökün. Süt yerine ekşi krema eklerseniz, sos daha kalın olacaktır. Tuz, baharat ekleyin, sosu kaynatın, ara sıra karıştırmayı unutmayın.
ekşi krema sosu
Ekşi krema sosu, patates püresine harika bir ektir. Pişirmek hiç de zor değil, böylece tadı daha etkileyici, biraz mayonez, sarımsak ve taze dereotu ekleyin.
İhtiyacın olacak:
- 1 salatalık turşusu;
- 3 yemek kaşığı. Ekşi krema;
- Sarımsak;
- 3 yemek kaşığı. mayonez;
- Dereotu;
- öğütülmüş karabiber;
- tuz.
Dereotu otlarını yıkayın ve sallayın. Sarımsakları soyun, dereotu ile birlikte ince doğrayın. Ekşi krema ile mayonezi bir kapta karıştırın. Elde edilen karışıma dereotu ile sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. İnce bir rende üzerine salatalık turşusunu rendeleyin ve sosa ekleyin. Sadece turşu kullanın, turşu kullanmayın. Sonuç olarak, sos keskin bir renk tonu alacaktır.
Domates-sarımsak sosu
Patates püresi sadece sağlıklı bir yemek değil, aynı zamanda çok lezzetli. Üzerine uygun bir baharatlı sos eklerseniz bambaşka ilginç bir tat elde edersiniz.
Sos için gerekli ürünler:
- 250 gr domates;
- 2 yemek kaşığı. salça;
- kereviz;
- Sarımsak;
- 1 yemek kaşığı. zeytin yağı;
- biber;
- tuz.
Domateslerde haç şeklinde bir kesim yapın ve 1 dakika kaynar suyla kaplayın. Bundan sonra, buzlu suyla durulayın, cildi çıkarın ve parçalara ayırın. Kerevizi ve sarımsağı ince ince kıyın. Zeytinyağı ile önceden ısıtılmış bir tavada domatesleri kızartın. 5 dakika sonra salça, kereviz, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin. Ara sıra karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
