Patates püresi homojen ve topaksız olmalıdır. Bir blender işi iyi yapacak. Püre hassas bir dokuya sahip olacak ve lezzetli olacaktır. Yemeğin başarılı olması için bazı püf noktaları bilmeniz gerekir.
Bu gerekli
- - 1 kg patates;
- - 50 gr tereyağı;
- - tatmak için tuz;
- - 50 gr süt.
Talimatlar
Aşama 1
Blender çok kullanışlı bir mutfak aletidir. Onun yardımıyla domates, soğan, havuç ile haşlanmış kabakları birkaç saniye içinde havyar haline getireceksiniz. Haşlanmış balkabağı parçaları da hızla homojen bir kıvam alacaktır. Bebek mamalarında, diyet mamalarında haşlanmış kabak, bezelye, kabak ilavesiyle patates püresi yapılması şiddetle tavsiye edilir. Geleneksel patates püresi yapmak istiyorsanız, bu sebzeyi seçerek başlayın.
Adım 2
Patatesler kuru veya çürük olmamalıdır. Bir mağazada, pazarda olmak, sebzelerin kalitesini belirlemek her zaman mümkün değildir. Eve gelip patatesleri yıkadıysanız ve yumruların bir kısmının yeşil olduğunu gördüyseniz, atın. Sağlığa zararlı olan konserve sığır eti zararlı maddesini içerirler. Yumru üzerinde küçük açık yeşil bir nokta varsa, yakındaki küspeyi tutarak kesebilirsiniz.
Aşama 3
Tüm yumruları yıkayın ve soyun. Kabuğu çıkardıktan hemen sonra, kararmamaları için her birini soğuk suyla bir tencereye daldırın. Bir saat boyunca içinde yatmalarına izin verin. Patates nitrat içeriyorsa, çoğu bu süre zarfında suya girecektir.
4. Adım
Yumruları durulayın. Büyük olanları 4-6 parçaya, orta olanları ikiye bölün. Küçük olanları yuvarlak şekilde bırakın. Onları soğuk suyla doldurun, yüksek ateşe koyun.
Adım 5
Su kaynadığında, ısıyı azaltın. Patatesleri 30 dakika kaynatın. Hazır olup olmadığını belirlemek kolaydır - içine sıkışmış bir çatal direnç göstermeden geçtiğinde, patateslerin kaynatıldığı anlamına gelir. Suyu boşaltın, yumruları kapağı kapalı bir tencerede bırakın.
6. Adım
Bu arada sütü küçük bir tencereye veya kepçeye dökün, yağ, tuz ekleyin. Ateşe verin, içeriği karıştırın. Sıvı kaynadığında, patateslerin içine dökün. Bir blender alın ve yiyeceği homojen bir kütleye öğütmeye başlayın. Tek tip bir kıvam elde ettikten sonra, kütlenin çok yapışkan hale gelmemesi için işlemi bitirin.
7. Adım
Sebze ve meyvelerden püre yapmak için özel bir plastik aparat kullanmak veya bir blender satın almak bu etkiyi önlemeye yardımcı olacaktır. Bir blender ile yapılan patates püresini servis ederken, her tabağa küçük bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz.
